Bakan Kacır: Yerel tarımsal ürünlerimizi sanayi yatırımlarına dönüştüreceğiz
SANAYİ ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, 10'ncu Sürdürülebilir Besin Doruğu'nda konuştu. Kacır, "Yakın periyotta ayrıntılarını kamuoyuyla paylaşacağımız Lokal Kalkınma Atağı Teşvik Programıyla da, gelecek kuşakların kâfi, inançlı ve besleyici besine erişimini sağlayacak, mahallî ziraî eserlerimizi paha zincirinde katma bedeli yüksek besin sanayi yatırımlarına dönüştürecek ve refaha katkı sunacak projeleri destekleyeceğiz" dedi.
Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, Beşiktaş'ta düzenlenen 10'uncu Sürdürülebilir Besin Tepesi'ne katıldı. Zirvede Sürdürülebilirlik Akademisi Başkanı Murat Sungur Bursa, Türkiye Besin Sanayii Patronları Sendikası (TÜGİS) Yönetim Kurulu Lideri Kaan Sidar, besin sanayi temsilcileri, yatırımcılar ve dal paydaşları da hazır bulundu.
Burada bir konuşma yapan Sanayi ve Teknoloji Bakanı Kacır, "Gıda sanayimizin üretimini; çevreci, sürdürülebilir ve altyapısı tamamlanmış yatırım alanlarında gerçekleştirmesi için attığımız adımların sonucunda; 11'i Besin İhtisas organize sanayi bölgesi olmak üzere toplam 203 organize sanayi bölgemizde müteşebbislerimiz besin eserleri imalatını sürdürüyor. gerçekleştiriyor. OSB'lerimizde faaliyet gösteren bu işletmeler 187 bin bireye istihdam sağlıyor.Gelinen noktada, besin endüstrimizin sırf iç talebi karşılamakla kalmadığını tıpkı vakitte son yıllarda ihracatta kaydedilen gurur tablosunda da büyük hisse sahibi olduğunu memnuniyetle söz etmek isterim. Geçtiğimiz yıl 18,9 milyar dolar ihracata ulaşan kesimimizin, önümüzdeki periyotta de yeni muvaffakiyet kıssaları yazacağına inancım tam. Ulusal Teknoloji Atağı vizyonumuz doğrultusunda, besin dalında Ar-Ge odaklı üretimi önceliklendirerek kesimimizin yenilikçi ve rekabetçi üretim altyapısını adım adım daha ileriye taşımak öncelikli amaçlarımız. Besin kesimimizin teknoloji ve inovasyon odaklı dönüşümüne öncülük eden 61 Ar-Ge merkezine ve teknoparklarımız bünyesinde bulunan 174 teknoloji teşebbüsüne dayanak sunuyoruz" dedi.
'BİN 653 TESCİLLİ COĞRAFİK İŞARETLİ ESERLE BÜYÜK BİR HAZİNEYE SAHİBİZ'
Bakan Kacır, coğrafik işaretli eserlerin ehemmiyetine değiinerek, "Coğrafyamızın kıymetli kıymetlerini gün yüzüne çıkaran 'Anadoludakiler' projemizle de derinlerde gizli hazinemizi hem ülkemiz ve dünyayla buluşturuyoruz. Topraklarımızın rahmetini, mutfak kültürümüzün birikimini, çeşitliliğini ve zenginliğini hak ettiği kıymete ulaştırıyoruz. Yakın devirde ayrıntılarını kamuoyuyla paylaşacağımız Mahallî Kalkınma Atağı Teşvik Programıyla da gelecek jenerasyonların kâfi, inançlı ve besleyici besine erişimini sağlayacak, lokal tarım eserlerini paha zincirinde katma pahası yüksek besin sanayi yatırımlarına dönüştürecek ve refaha katkı sunacak projeleri destekleyeceğiz. Lokal kıymetlerimiz ve yöresel eserlerimizin, üretildikleri bölge ya da kentlerle özdeşleşerek o yerin simgesi haline gelmesini amaçlıyoruz. Bin 653 tescilli coğrafik işaretli eserle büyük bir hazineye sahibiz. Önümüzdeki periyottaki önceliklerimizden biri de özellikle Avrupa Birliği (AB) nezdinde de tescillenen coğrafik işaretli eserlerimizin, ülkemiz üreticileri ve sanayicileri için daha yüksek katma paha oluşturmasını sağlamaktır. Bunun için kalite zincirini uçtan uca takip edeceğimiz bir mekanizmayı birlikte kurmalıyız. Yapılan araştırmalar besin kaybı ve israfının toplam maliyetinin global iktisat için 1 trilyon dolara ulaştığını ortaya koyuyor. Bu adaletsiz tabloyu değiştirmek ismine seferberlik ruhuyla hareket ederek 'Gıdada sıfır kayıp' gayemiz doğrultusunda gerek ülkemiz hudutları içinde gerekse de memleketler arası arenada inisiyatif almaya devam edeceğiz" sözlerini kullandı.
'GIDADA SIFIR ATIK SIFIR İSRAF MAKSADIYLA ÇALIŞMALARIMIZI SÜRDÜRECEĞİZ'
Bakan Kacır besinde sıfır atık vurgusu da yaparak, "Gıda sanayi girdileri olan besin katkı hususları, yardımcı unsurlar ve ambalajlarda yerli üretim kapasitemizi artırmak, dışa bağımlılığı azaltılmak; tedarik zincirinde lisanslı depoculuk üzere faaliyetleri desteklemek, maksat odaklı tarım ve besin Ar-Ge yenilik programları oluştulmak; tarım ve besin kesiminde geleceğin besinlerine geçiş sürecine katkı sağlamak, yenilikçi besin eserlerinin geliştirilmesine yönelik Ar-Ge çalışmalarında bulunmak üzere, endüstriyel ölçekte prototipleme hedefli ortak kullanıma açık Ür-Ge merkezlerinin oluşturulmasını tetikleyecek araştırma altyapıları kurmak; depolama ve lojistik altyapısını güçlendirmek; tarım ve besin sanayi makinalarını kaliteli ve yüksek standartlarda yerli imkanlarla üretmek; akıllı tarım, hassas tarım ve tarımda dijital uygulamalarla ileri teknolojileri yaygınlaştırmak; ve nihayetinde katma bedeli yüksek, tanıtım faaliyetleriyle piyasa çeşitliliği ve büyüklüğü sağlanmış, kalite standartları yüksek, pazar altyapısı uygun, devamlılığı sağlanabilen, daha rekabetçi, mukayeseli üstünlüğü olan eserlerle ihracatımızı artırmak için daima birlikte daha çok çalışmalıyız. Besin zayiatlarının azaltılması; birincil üretimde şekillenen üretim kayıplarının minimize edilmesi; üretim kapasitesinin kullanılmamasına bağlı kayıplarla depolama ve lojistik basamaklarındaki kayıpların azaltılması; besin üretim etaplarında ortaya çıkan yan eser ve artıkların kıymetlendirilmesi anlayışıyla; besinde sıfır atık, sıfır israf amacıyla çalışmalarımızı sürdüreceğiz" halinde konuştu.