Bu yöntemle eziyet olmaktan çıkıyor: İşte tane tane nar ayıklama yöntemi
Nar, tarih boyunca birçok kültürde sıhhat ve rahmetin simgesi olarak kabul edilmiş, bilhassa yüksek antioksidan ve vitamin içeriğiyle dikkat çekmiştir. Lakin, narın lezzetli ve besleyici tanelerine ulaşmak bazen zahmetli olabilir. Kalın kabuğu ve taneleri saran beyaz zar, narı ayıklamayı güçleştiren ögeler ortasında yer alır. Nar, ayıklanması sıkıntı bir meyve üzere görünse kimi ipuçlarına dikkat ederek tanelerine kolay kolay ulaşabilirsiniz. Nar açmanın hakikat sistemlerini öğrenmek, hem mutfakta vakitten tasarruf etmenizi sağlar hem de narın lezzetli tanelerini israf etmeden rahatça tüketmenize imkan tanır.
SIKINTISIZ NARLAR SEÇİN
Narın kabuğunda kesikler yahut hasar olup olmadığına bakın. Şayet varsa, narın içi daha kolay çıkarılabilir.
Ayrıyeten narın dış kısmına bastırdığınızda hafif bir esneklik hissediyorsanız, o nar olgunlaşmış ve yemeye hazır haldedir.
NARI TEMİZLEYİN
Narı ayıklamadan evvel, pak olduğundan emin olmak için suyla güzelce yıkayın, zira dış kısmındaki toz ve kir açarken iç tanelere bulaşabilir.
NAR AYIKLAMA YÖNTEMLERİ
KLASİK USUL: EL İLE AYIKLAMA Bu en yaygın prosedürdür ve narın tanelerini direkt elinizle ayıklamak için kullanılır. Adımlar: Narın üst kısmını (kapağını) kesin.
Narın etrafında birkaç dikey kesik yapın. Kabuğu derinlemesine kesmeden, yalnızca dış kabuğu yarıda bırakın.
Kabuğu parmaklarınızla yavaşça açarak narı 4-6 dilime ayırın. Taneleri dışarıya yanlışsız iterek, kabuktan ayırın.
Beyaz zarları ve kabukları ayıklayın. Taneleri bir kaba alın. SUYA BATIRARAK AYIKLAMA Bu sistem, narın tanelerini daha pak bir biçimde ayıklamanıza yardımcı olur ve zarları suya batırarak temizlemenize imkan sağlar.
Adımlar: Narın üst kısmını kesin ve dikey kesikler yaparak narı dilimlere ayırın. Bir kaba soğuk su doldurun ve nar dilimlerini suyun içine batırarak ayırın.
Daldırdığınız nar dilimlerinden taneleri su içinde nazikçe çıkarın. Taneler tabana çökerken, beyaz zarlar suyun yüzeyinde kalır.
Taneleri sudan çıkarıp, fazla suyu süzdükten sonra servis edebilirsiniz.