Doğada kendi kendine yetişen en güçlü C vitamini kaynağı: Vücuttaki mikroplarla savaşıyor
Kars’ın Sarıkamış ilçesinde, her yıl olduğu üzere bu yılda kuşburnu toplama dönemi başladı. Tabiatın sunduğu bu doğal eser, hem sıhhate yararları ile dikkat çekiyor. Kuşburnu, bilhassa yüksek C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirirken, çeşitli hastalıklara karşı muhafaza sağlıyor. Sarıkamış’ın tabiatında yetişen kuşburnunu, bölge halkı marmelat ve kaynatarak çay olarak kullanıyor. Kuşburnu toplanmanın çok güç bir iş olduğunu tabir eden Furkan Turut, “Kuşburnu dönemi başladı. Kuşburnu topluyoruz. Bu sene baya bereketli, kuşburnunu topladıktan sonra meskende güzelce marmelat yapıyoruz. Kurutuyorlar çay için, farklı yeten hoşaf olarak ta kullanıyoruz.
Hakikaten baya sıkıntı meşakkatli bir iş, ellerim param kesim oldu” dedi. Kuşburnu toplamak için sabahın erken saatlerinde ormanlık alanlara giden vatandaşlar, gün boyunca ağır bir tempoyla çalışarak kuşburnu topluyor.
Toplanan kuşburnular, marmelat, çay ve çeşitli doğal eserler haline dönüştürülerek kullanılıyor. Sarıkamış’ta kuşburnu toplama dönemi, aile bütçesine katkı sağlarken, hem de tabiatın tadını çıkarmak isteyenler için şahane bir fırsat sunuyor.
Kuşburnu içeriğinde C vitamini, B1, B2 ve K vitamini yanı sıra antioksidan bileşikler içerir. Kalp sıhhatinin korunmasında bağışıklığın güçlenmesinde tesirlidir.
Kuşburnu çayı mide spazmı, ülser ve mide asidi üzere mide rahatsızlıklarını hafifletir. Kabızlık ve ishal üzere sindirim problemlerine âlâ gelir.
GÜÇLÜ BAĞIŞIKLIK İÇİN KUŞBURNU
Kuşburnu içeriğinde yüksek oranda barındırdığı C vitamini sayesinde bağışıklığı güçlendirerek soğuk algınlığı ve gribe karşı bedeni korur.
ÖKSÜRÜK VE SOĞUK ALGINLIĞINA ÂLÂ GELİR
Geçmek bilmeyen inatçı öksürük ve soğuk algınlığına karşı kuşburnu ve kuşburnu çayı tüketebilirsiniz.
Tabiatın en güçlü C vitamini kaynaklarından biri olan kuşburnu, yüzyıllardır öksürük, soğuk algınlığı, grip ve teneffüs yolu rahatsızlıkları üzere enfeksiyonlarla savaşmak için kullanılmıştır.
KAN BASINCINI DENGELER
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'nın bir raporuna nazaran, kuşburnu alımı kan basıncı düzeylerinde kıymetli düşüşlere neden olabilir.
KUŞBURNU NASIL TÜKETİLİR?
Kuşburnu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir meyvedir. İşte kuşburnunu tüketmenin birkaç yolu:
- Kuşburnu çayı, kurutulmuş kuşburnu meyvelerinin kaynar suyla demlenmesiyle hazırlanır.