Dünyanın en zengin magnezyum kaynağı! Fosfor, manganez ve demir deposu

Magnezyum beden için gerekli minerallerin başında yer alır. Beden sıhhati için hayati bir ehemmiyete sahip olan magnezyum kas ve hudut işlevlerini dayanaklar. Güç üretimine katkı sağlar ve protein sentezine yardımcı olur. Magnezyum kemik sıhhatini korumak ve kalp ritmini düzenlemek için de gereklidir. Magnezyum eksikliği, kas krampları, yorgunluk ve ruh hali değişikliklerine yol açabilir. Magnezyum çoğunlukla kemiklerde, kaslarda ve hücrelerde depolanır. Bedendeki magnezyumun yaklaşık %50'si kemiklerde bulunurken, geri kalanı ise yumuşak dokularda ve kan plazmasında yer alır. Bedenin magnezyum muhtaçlığını birtakım besinler yoluyla karşılayabilmeniz mümkün. Doğada "süper gıda" olarak da bilinen fosfor, bakır, protein ve magnezyum kaynağı olan darı, bedenin gereksinimi olan mineral eksikliğini gidermenize yardımcı olabilir.

Doğanın en varlıklı magnezyum kaynaklarından biri olan darı, şifalı tahıllar ortasında yer alıypr. Yorgunluktan şikayet edenler için güç kaynağı olan darı, sindirim sisteminin de nizamlı çalışmasına yardımcı oluyor.



TABİATTAKİ EN VARLIKLI MAGNEZYUM KAYNAKLARINDAN BİRİ
Darının içinde yaklaşık %1.5-2.5 oranında magnezyum bulunur. Bu oran, darının çeşidine ve yetiştirme şartlarına bağlı olarak değişebilir.

Darı, magnezyum açısından varlıklı bir besin kaynağıdır. Sindirimi son derece koray olan tahıl eserlerinden biri olan darının glisemik indeksi düşüktür ve tokluk hissi yaratır.

Birebir vakitte fosfor, manganez ve demir içerir. Darı amino asit bakımından da güçlüdür. Bu da memnunluk hormonunun artmasına yardımcı olabilir.

Bu besin güçlü bir antioksidan tesire sahip olduğu için hür radikallerin ziyanlı tesirlerine karşı müdafaa sağlar. Darının içerisindeki proteinin insülin hassaslığını arttırdığı, kan şekeri ve trigliserit seviyelerini düşürdüğü ortaya çıktı.



B VİTAMİNİ İÇERİR
Lif açısından zengindir, sindirimi takviyeler ve tokluk hissi sağlar. Ayrıyeten B vitaminleri, mineral ve antioksidan içerir, kalp sıhhatini korur ve güç düzeylerini artırır.



BOL LİF KAYNAĞI, SİNDİRİM DÜZENLEYİCİ
Darı, kolay sindirilebilir tahıllardan biri olduğu için yüksek diyet lifi içeriği bağırsakları temizlediğinden mideniz üzerinde son derece yeterli bir tesire sahiptir.Darı tohumlarında çözünür lif bulunur, bu lif makûs olan yani LDL yani kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.Çünkü bu çözünür lif midede jel gibisi bir kütle oluşturur ve kolesterolün emilmesine müsaade vermez. Bu tesir düzeneği ateroskleroz riskini azaltabilir.



DARIYI KİMLER TÜKETEMEZ?
Darı ekseriyetle sağlıklı bir besin olarak kabul edilse de, kimi şahıslar için sınırlamalar olabilir:

  • Darı alerjisi olan bireyler, bu tahılı tüketmemelidir.
  • Yüksek FODMAP içeriği nedeniyle irritabl bağırsak sendromu (IBS) olan kimi bireyler için sorun yaratabilir.

  • Nişasta intoleransı olan şahıslar, darı tüketirken dikkatli olmalıdır.
  • Tiroid hastalığınız varsa ya da kronik öbür bir hastalığınız varsa darı tüketmeden evvel kesinlikle bir tabibe danışın.

    UYARI! Rastgele bir sıhhat sorunu yaşamamak için darı tüketmeden evvel kesinlikle bir uzmana danışın.

    DARI NASIL TÜKETİLİR?
    Darı denemek istiyorsanız, pişirmeden evvel tohumları güzelce yıkayın.

    Yıkanmış darıyı üç katı kadar suyla bir tencereye alın ve üzeri kapalı olarak 15-20 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin. Yoğurt ve meyve ile kahvaltı için harika bir güç kaynağıdır.

    Ana yemeğin yanında garnitür olarak yiyebilir, pilav yerine onunla yiyebilir yahut rastgele bir yemeği zenginleştirebilirsiniz. Tatlı olarak denemek isterseniz kakao, vanilya yahut damla çikolata ile tatlandırabilirsiniz.