Fizik Mühendisi Kadının Süt Çiftliği Başarısı

Çorum'da 48 yaşındaki fizik mühendisi bayan, kurduğu çiftlikte günlük ortalama 1,5 ton süt üretiyor.

Ankara'da doğup büyüyen Nilgün Kantar, Hacettepe Üniversitesinden fizik mühendisi olarak mezun olduktan sonra bir müddet bölümde çalıştı.

Annesi Beyhan Kantar'ın (52) 2012 yılında vefatıyla sarsılan Kantar, yurt dışında yaşayan dayısı Yücel Baş'ın yönlendirmesiyle, annesinin kabrinin bulunduğu köyüne çiftlik kurmaya karar verdi.

Hayvancılığın yaygın olduğu 8 ili gezerek tesisleri inceleyen ve işletmecilerin deneyimlerinden faydalanan Kantar, bu sırada Ziraî Kalkınmayı Destekleme Kurumunun (TKDK) hibe dayanaklarından haberdar oldu.

Annesinin ismini taşıyan projesine TKDK'den dayanak aldı

Annesinin ismini taşıyan "Beyhan Süt Üretim Çiftliği Projesi" için 2015'te TKDK'den yüzde 65 hibe takviyesi almaya hak kazanan Kantar, Ankara'da optisyenlik yapan babası İlhan Kantar'ı da yanına alarak, köyleri olan Çorum merkeze bağlı Budakören'de çiftliğin inşa çalışmalarını başlattı.

Dayısının ve TKDK'nin finansal takviyesiyle Almanya'dan 84 büyükbaş hayvan satın alan Kantar, bütün hazırlıkları tamamlayarak 2017'de süt üretimine başladı.

Daha sonra Avrupa Birliği Süt Üretim Evrakı, Hastalıktan Ari İşletme Dokümanı üzere çok sayıda doküman alan Kantar, büyükbaş hayvanların sayısını yeni hayvan satın almadan 250'ye kadar yükseltti.

Kantar, çiftlikte ürettiği ortalama 1,5 ton sütü, mutabakatlı olduğu bir fabrikaya veriyor.

Çiftlikte haşerelerle uğraş kedilerle yapılıyor

Günlük ortalama 1,5 ton süt üretilen 4 kişinin istihdam edildiği çiftlikte dikkati çeken bir öteki bahis ise kedilerin sayısı.

Kimyevi ilaçlama yapılmayan tesiste haşerelerle çabayı ise 35 kedi yapıyor. Kedilerin mükafatı ise inek sütü.

Nilgün Kantar, AA muhabirine, 29 bin 500 metrekare alana kurulu çiftlikte süt üretimine devam ettiklerini, yaklaşık 300 dekar alanda da yem bitkisi ürettiklerini söyledi.

Sabır ve titiz çalışma gerektiren bir iş yaptıklarını belirten Kantar, "Bu işletmeyle ben annemin ismini yaşattığıma inanıyorum. İnşallah sonsuza kadar da yaşar. Vakit zaman motivasyonumuz düştü. İnsanların olumsuz fikirleriyle karşılaşabiliyoruz. Bayan olmamdan kaynaklı, 'sen yapamazsın, bu iş erkek işi' diyenler oldu. Ben bayanların bu işte daha başarılı olacağı kanaatindeyim. Çok zorlandım. Bir buçuk metre karda çalıştığımız da oldu, jeneratörümüzün arıza verdiği de oldu, gece su motorları arıza verdi. Hayvanların doğumları oluyor. Çalışan bulamadığım periyotlar de oldu. Bunlar zorluk lakin birebir vakitte imtihan. Yaradan'a sığınıyorsunuz ve Allah da size yardım ediyor." diye konuştu.

"Ağladığım, sinirlendiğim devirler oldu"

Çiftliği kurmadan evvel hayvancılıkla ilgili hiç bilgisinin olmadığını lakin "iş başa düşünce" her işin ucundan tutarak kendisini geliştirdiğini lisana getiren Kantar, "Ağladığım, sinirlendiğim periyotlar oldu. Ağlıyorsunuz lakin aslında ağlamaya vakit de kalmıyor. O kadar tempolu bir iş ki hayatta kalma yarışı bu. Dağ başında, hayvanlarla tek başınasınız. Babam dışında kimse yok ve gayret veriyorsunuz. Kendiniz bir süre sonra her şeyi öğrenmeye başlıyorsunuz." tabirlerini kullandı.

Çiftlikteki kedilerden bahseden Kantar, "Onlara süt veriyoruz. Bir asker, bir çalışan üzere misyonlarını yerine getiriyorlar. Ekosistem bir formda kendi içinde kendini dengeliyor." dedi.

Çiftlikteki hayvanları ticari eser değil, Allah'ın emaneti üzere gördüklerini vurgulayan Kantar, Ankara'daki hayatını özlemediğini, çiftlikten uzaklaştığında aklının hayvanlarda kaldığını ve bir an evvel dönmek istediği kelamlarına ekledi.

Baba İlhan Kantar ise kızının yardım daveti üzerine Ankara'daki gözlükçü dükkanını kapatarak köye döndüğünü anlattı.

Çiftliğin kurulmasında devlet katkısının çok değerli olduğuna dikkati çeken Kantar, "Bana nazaran üretim yapmak bir ibadettir. Çalışanı Allah sever. Biz de burada devletimizin yardımıyla üretime devam ediyoruz. Esnafa, sanayiciye, köylüye, etrafa yararımız var. Biz üretirsek, güçlü olursak kimseye boyun eğmeyiz. Allah devletimize, Cumhurbaşkanımıza, milletimize zeval vermesin." tabirlerini kullandı.