Her gün turşu yiyince bakın ne oluyor? 1 lokması bile zehre dönüşebilir
Doğal bir probiyotik olan turşular, bağırsak florasını düzenler. Kış mevsimi geldiğinde çeşit çeşit turşu tüketilir. Beyaz lahana, salatalık, havuç, patlıcan ya da karışık turşular sıklıkla tercih edilir. Koruyucu içermeden konutta yalnızca sirke, tuz ve limonla yapılan turşular epeyce sağlıklıdır. Yemeklerin yanında turşu tüketmek sindirim sistemini düzenler. K ve B vitaminine katkı sağğlar. Hafızayı güçlendirmeye yardımcı olur. Turşu bedene doğal antioksidan tesir de sağlar.
Kullanılan sebzelerin her biri farklı bir antioksidandan güçlü olduğu için özgür radikallere karşı güçlü antioksidan kapasiteyle gayret ederler. Özelikle sarımsak ve karnabahar turşusunda bulunan flavonoidlerin antioksidan kapasitesi daha da yüksek. Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olan turşu, bedeni hastalıklara karşı dirençli hale getirir.
Fakat turşu tüketirken ölçülü olmak gerekir. Fazla tüketilen turşular ya da marketten hazır alınan turşular sıhhatiniz için kimi risklerin oluşmasına senden olabilir.
TANSİYON VE DİYABET HASTALARI TURŞU TÜKETEBİLİR Mİ?
Yüksek ölçüde lif içerdiğinden bilhassa yemekle birlikte tüketildiğinde öğünün mideyi terk etme mühleti yavaşlar, insülin salınımı dengelenir ve daha denetimli bir kan şekeri elde edilir.
İnsülin direnci üzere bir durumunuz varsa bu formda tüketmek yararlı lakin diyabetiniz ve hipertansiyonunuz varsa sizin için bir risk faktörü olacağı için tansiyonunuzun yükselmesine neden olabilir. Bu da böbrekleriniz için bir risk oluşturabilir.
Diyabeti olanların mümkünse hiç tüketmemesi gerekir.
HAZIR TURŞULARA DİKKAT
Ancak turşuyu yüksek oranda sodyum içerdiği için; yüksek tansiyonu, diyabeti, böbrek yetmezliği ve mide hastalıkları olanların çok denetimli yemeleri hatta hastalık seviyelerine nazaran hiç yememeleri gerekir.
Bilhassa hazır turşuların sodyum oranları daha yüksek olduğundan hastalık riskini artırır.
HER GÜN TURŞU YENİR Mİ?
Turşuların kimi sıhhat faydaları olmasına karşın, her gün turşu yemek düzgün bir fikir değildir zira bunlar yüksek oranda tuz içerirler.
Turşuların kimi sıhhat faydaları olmasına karşın, her gün turşu yemek yeterli bir fikir değildir zira tuz oranı yüksektir
TURŞU NE SIKLIKLA TÜKETİLİR?
Herhangi bir hastalığınız yoksa haftada 2-3 gün turşu tüketilebilir. İçerdiği yüksek sodyum oranı; tansiyon, diyabet, böbrek ve mide hastalığı olanlar için temkinli yaklaşılması gereken bir besin.
TURŞU ÜZERİNDE BEYAZLIK OLUŞTUYSA TÜKETMEYİN
Turşu suyunun üzerinde oluşan beyazlıklar küf katmanıdır. Bu beyazlıklar sıhhate yararlı bakteri oranının bozulduğu manasına gelmektedir.
Turşu suyu üzerinde beyazlıklar oluştuğunda tüketmekten kaçınılmalıdır. Bu türlü tüketilen turşular beden için zehre dönüşebilir.
Bu makale yalnızca genel bilgi verme emeliyle yazılmıştır ve doktor tavsiyesi olarak ele alınmaması gerekir.