Heyecanlı bekleyiş: Ramazan pidesi için fırınlarda hazırlıklar tamam

Fırıncılar, vatandaşların bilhassa iftar sofrasında görmeyi istediği sıcak pideleri hazırlamak için ağır mesai harcıyor.

Açıklamalarda bulunan fırın sahibi Osman Atak, eksiklikleri tamamladıklarını belirterek, ramazanın gelmesini dört gözle beklediklerini söyledi.

Atak, ramazandan 15 gün evvel pide üretimine başladıklarının altını çizerek, "Hem yavaş yavaş vatandaşlarımız ramazana alışıyor hem de kandil günlerinde çoğunlukla oruç tutuyorlar. Ramazana hazırlık da bu vesileyle başlamış oluyor." dedi.

24 saat vardiya

Kendileri üzere birçok fırının 24 saat çalıştığını söz eden Atak, ramazana özel olarak vardiyalarında değişikliğe gittiklerini bildirdi.

Atak, talebin karşılanması için daha fazla çalışanla hizmet vereceklerini aktararak, "Şimdi ramazan için bütün hazırlıklarımızı tamamladık, ramazanın gelmesini bekliyoruz. Vatandaşlarımız da bu hususta sabırsız." diye konuştu.

Pide tüketirken dikkat edilmesi gerekenlere ait bilgi veren Atak, vatandaşların birinci günün verdiği açlıkla sıcak pide tüketmek istediğini lisana getirerek, "Pideyi genelde ılık yahut soğumuş formda tüketmeleri hem mide sıhhati hem de hazmetme açısından daha sağlıklı olur." tabirlerini kullandı.

İnsanların tercihlerine nazaran planlama yapılıyor

Vatandaşların genelde günlük tüketebileceği ölçüde pide satın aldığının altını çizen Atak, günlük sıcak ve taze pide alıp o halde tüketmeyi tercih ettiklerini söyledi. Atak, pidenin bir yahut iki gün beklemesi halinde poşetlenip buzdolabında saklanabileceğini belirtti.

Pide fiyatlarına ait de değerlendirmelerde bulunan Atak şunları söyledi:

Maliyetlerimizi geçen yılla kıyaslayacak olursak, pidelik unun bir çuval fiyatı 300 lira civarındaydı. Bu sene 850-900 lira ortasında değişiyor. İşçi ve yakıt masraflarımız ile maya, susam ve pide için olmazsa olmaz yumurta masraflarımız arttığı için açıklanan fiyat şu an 250 gramı 15 lira, 500 gramı ise 30 lira üzerinden satışını yapacağız. Tekli yahut çiftli pide olarak iki çeşit satacağız.

Atak, vatandaşların doyuruculuk açısından daha çok çiftli pideyi tercih ettiklerini, ona nazaran pide üretim sayılarını ayarladıklarını söz ederek, "Rahatsızlığı olan vatandaşlarımız ile susama yahut yumurtaya alerjisi olan beşerler, susamsız ve yumurtasız pideyi tercih ediyor. Çoğunluğa bakacak olursak bol susamlı ve yumurtalı pide tüketiliyor." dedi.

Bütün vatandaşların ramazan ayını kutlayan Atak, ramazanın ülkeye huzur, itimat ve sıhhat getirmesini temenni ettiğini de kelamlarına ekledi.

"İhtiyacınız kadar alın" çağrısı

Fırın sahibi Resul Bozkuş da, pide için hazırlıklara evvelce başladıklarını belirterek, "Ramazanda oluşan talebe yetişebilmek için çalışan sayımızı artırıyoruz." dedi.

Yıl boyunca pide hasreti olan insanların ramazanın başlamasıyla gereksiniminden fazla pide satın aldığına dikkati çeken Bozkuş, "İhtiyaçtan fazla alınınca bayatlayan pideler çoklukla çöpe gidiyor. Bir fırıncı olarak vatandaşların bu mevzuda şuurlu olmasını ve gereksinimi kadar satın almasını tavsiye ediyorum." diye konuştu.

Belirlenen pide fiyatlarına da değinen Bozkuş, artan maliyetlere dikkati çekerek, ramazan boyunca vatandaşlara ucuz pide yedirmek istediklerini lisana getirdi.