İşlenmiş gıda olarak biliniyordu! Sağlığa faydalı olduğu ortaya çıktı

Toronto Üniversitesi’nin kapsamlı araştırması, soya sütü tüketiminin kan basıncını düşürdüğünü ve inflamasyon düzeylerini azalttığını ortaya koydu. Yapılan çalışmada "ultra işlenmiş gıda" olarak tanımlanan soya sütüyle ilgili bu tanımlamanın tekrar gözden geçirilmesi gerektiği vurgulanıyor. Özellikle vegan beslenen şahısların tükettiği eserlerden olan soya sütü bitkisel kaynaklıdır. Tıpkı vakitte düşük kalorili protein içeriği sayesinde sağlıklı beslenmek isteyen bireyler tarafından da tercih edilir. Soya sütünün tüketimi pek yaygın olmasa da en az inek sütü kadar bedene yararlı olabilir. Son yıllarda tanınan hale gelen soya sütü şeker eklenmesi nedeniyle ‘ultra işlenmiş gıda’ olarak sınıflandırıldı ve bu nedenle satışları azaldı.

Toronto Üniversitesi’nden araştırmacılar, inek sütü yerine soya sütü kullanımının sıhhat tesirlerini incelemek üzere 500’den fazla kişinin katıldığı 17 farklı çalışmanın kapsamlı bir tahlilini gerçekleştirdi. Her çalışma ortalama dört hafta sürdü ve iştirakçiler günlük olarak 500 ml süt (inek yahut soya) tükettiklerini belirtti.

İştirakçilerin birçok soya sütünü çoklukla de bir fincan çaya ekleyerek tüketti.

KAN BASINCINI DÜZENLİYOR
Ekip, tüm çalışmalarda inek sütü yerine soya sütü tüketmenin kolesterol düzeylerinde azalma, kan basıncında düşüş ve inflamasyon belirtilerinde azalma ile ilişkili olduğunu keşfetti.

Araştırmacılar, bu bulguların, zenginleştirilmiş soya sütünün ultra işlenmiş besin olarak sınıflandırılmasının gözden geçirilmesini önerdiğini belirtti; zira mevcut sınıflamanın aldatıcı olabileceği söz ediliyor. Soya sütünün toplam şeker içeriğinin inek sütüne nazaran yaklaşık yüzde 60 daha düşük olduğu gözlemlendi.

BMC Medicine mecmuasında yayımlanan çalışmada, soya sütü kullanımının kan lipitleri, kan basıncı ve iltihap açısından sıhhate yarar sağlayabileceği vurgulandı.

SOYA SÜTÜ FAYDALARI

  • Soya sütü protein açısından zengindir.

Hücre yenilenmesini teşvik eder ve bedendeki metabolik işleyişe yardımcı olur.

  • İçeriğinde yer alan magnezyum sayesinde uyku kalitesini artırır ve kronik yorgunluğa âlâ gelir.

  • Bitkisel östrojenler bakımından da varlıklı olan soya sütü bayanlarda yaşlanmayı geciktiren bir tesire sahiptir.
  • Laktoz içermediği için mide ve gaz sorunu ile birlikte bedende şişkinlik oluşumunu pürüzler.

    • Bu nedenle mide ve bağırsak sorunlarına düzgün gelir.

  • Antioksidan bileşenleriyle enfeksiyonlara karşı gayret ederek bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar.

  • Karın bölgesindeki yağlanmayı azaltır.
  • Lif oranı yüksek olduğu için kilo verme sürecinde de yardımcı bir besin kaynağıdır.

    ÖNEMLİ! Rastgele bir sıhhat sorunu yaşamamak için soya sütünü tüketmeden evvel kesinlikle bir uzmana danışın.