Pastırma sıcakları ne zaman, hangi tarihlerde gerçekleşir?
"Pastırma sıcakları," Türkiye'de çoklukla Ekim ayının ortalarından sonlarına kadar meydana gelen, ansızın yükselen sıcak hava dalgalarını tanımlar.Sıcaklıklar, mevsim normallerinin üzerinde seyreder. Bu devir, sonbahar mevsiminde beklenen soğuk hava şartlarının yerine, kısa vadeli sıcak hava dalgalarının yaşandığı bir vakit dilimidir. Kesin tarihleri yıl bazında değişebilir, fakat genel olarak bu periyotta hafif sıcaklık artışları gözlemlenir.
"Pastırma yazı" teriminin kökeni, pastırmanın kurutulması için uygun hava şartlarının oluştuğu devri söz etmesinden geliyor.
Ekim ayı ortalarında yaşanan ani sıcaklık artışları, pastırmanın güzel bir formda kurutulabilmesi için ülküdür.
Bu sıcak havalar, sonbaharın gelmesiyle birlikte beklenen soğuk havaların yerini aldığı için, bu duruma "pastırma yazı" denmiştir.
Yani, hem mevsimsel değişiklikleri hem de ziraî faaliyetleri etkileyen bir fenomen olarak bu terim, günlük ömürde da sıklıkla kullanılır.