Pazar tezgahının vitamin deposu: Kemikleri demir gibi güçlendirip kasları geliştiriyor
Yeşil yapraklı sebzeler ortasında en sık tüketilenler ortasında yer alan marul, düşük kalorisiyle diyet listelerinin de vazgeçilmez. Çoklukla çip olarak tüketilen marulun besin pahası de çok yüksektir. MARULUN BESİN DEĞERİ Marul besin pahaları açısından hayli zengindir. 100 gram çiğ marulda şunlar bulunur: Karbonhidrat: 2 gr Protein: 1 gr Su: 93 g Lif: 1.5 g Kalsiyum: 36 mg Fosfor: 28 mg Demir: 1 mg A, C, E ve folat vitamini zengini olan marul, demir, potasyum ve kalisyum içeriği en yüksel sebzelerin başında geliyor. Buna karşılık sodyum bakımından düşük bir pahaya sahiptir. Standart olarak önerilen günlük sodyum ölçüsü marul ile karşılanamaz seviyededir. Marul çeşitlerine ve marul başına nazaran değişse de fosfor, magnezyum, çinko üzere başka mineraller de marulda bulunan minerallerdir.
Düşük kalorisi ve yüksek besin kıymetiyle marul sıhhat için çok yararlıdır. Bedenin su muhtaçlığını karşılar. Doğal bir fitokimyasal kaynağı olan marul, kanser, kalp-damar hastalıkları, Alzheimer, diyabet üzere hastalıkları önlemede ve güzelleştirmede tesirli bir sebzedir.
KALBİ KORUR, SİNDİRİMİ İYİLEŞTİRİR
Kalp ve damar sıhhati üzerinde de olumlu tesire sahip olan marul, içerisindeki lif ile metabolizmayı hızlandırır.
Bağırsaklarda biriken toksinlerin daha süratli atılmasına yardımcı olur. Maruldaki polifenoller damarlarda kronik inflamatuar tepkilere neden olabilen LDL oksidasyonunu önlemeye yardımcıdır.
KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİR
Yeşil yapraklı sebzeler doğal bir K vitamini kaynağıdır. Münasebetiyle marul da güçlü bir K vitamini kaynağı.
Bu özelliğiyle kas ve kemik sıhhatine da âlâ gelir. Sistemli marul tüketmek kemik kırılma riskini azaltır, kemikleri güçlendirir.
K vitamini kemik sıhhatinin yanı sıra kanın pıhtılaşmasında misyon alır. Bedende morlukların tedavisinde, diş ve kemikte kalsifikasyon (kalsiyum birikmesi) sürecine yardımcı olur.
BEYNİ GENÇLEŞTİRİR
Nöronlar, fizikî temaslar kurarak beyinde hafıza gelişmesine yardımcı olan hücrelerdir. Alzheimer, Parkinson üzere beyin hastalıklarında nöronların öldüğü bilinir.
Glikojen depo hastalığı üzere hastalıklarda maruldaki özlerin bu hücrelerin vefatını önlemeye yardımcı olduğu düşünülmektedir.
KANSERE KARŞI DESTEK
Nişasta içermeyen bir zerzevat olarak marul mide, ağız, özofagus üzere kanserlere karşı muhafaza sağlayabilir.
Maruldaki özlerin lösemi ve göğüs kanseri hücrelerinin yayılmasını önleyeceği argüman edilir. Sağlıklı beslenmenizin bir modülü olabilecek bu zerzevat ile kanser risklerine karşı tedbir alabilirsiniz.