Tekirdağ’da Uzak Doğu Lezzetleri

Güney Koreli 65 yaşındaki Kim mi Gyeong, Tekirdağ'da açtığı restoranda Uzak Doğu lezzetlerini müşterilerine sunuyor.

Türkiye'ye 2005'te çalışmak için gelen Kim, İstanbul'da çeşitli restoranlarda aşçılık yaptı.

Uzun yıllar İstanbul'da çalıştıktan sonra 2 sene evvel Tekirdağ'a gelen Kim, Tekirdağ'ın sakinliğinden ve hoşluğundan etkilenerek burada yaşamaya karar verdi.

Kim, AA muhabirine, geçen yıl Tekirdağ'da Uzak Doğu yemeklerini tanıtabilmek için restoran açtığını söyledi.

Türk mutfağının birbirinden lezzetli yemekleri olduğunu belirten Kim, "Türk yemekleri çok âlâ. Mercimek çorbasını, döner ve kebapları çok seviyor, ayda 2- 3 kez yiyorum. Türk mutfağı epeyce varlıklı. Ben de burada ülkemin mutfağını tanıtıyorum." dedi.

Kim, Türk beşerinin son yıllarda Uzak Doğu mutfağına ilgisinin arttığını gözlemlediğini kaydetti.

Türkiye'yi çok sevdiğini tabir eden Kim, "Türkiye'yi ve Türk insanını çok seviyorum. Güney Kore düzgün lakin Türkiye'yi daha çok seviyorum. Hava çok hoş burada. Türk ve Güney Kore yemekleri epeyce hoş. Restorana müşterilerin ilgisi çok düzgün." diye konuştu.

Türk yemeklerinde yağın çok fazla kullanıldığını anlatan Kim, Türk mutfağı ve Güney Kore mutfağını birbirinden ayıran en değerli özelliğin bu olduğunu, Güney Korelilerin yağı pek sevmediğini tabir etti.

"Mercimek çorbasını çok seviyorum"

Kim, Türk yemeklerinin sağlıklı olduğunu düşündüğünü aktararak, "Ben mercimek çorbasını çok seviyorum. Türkiye'de çok hastalandım. Bir ay boyunca mercimek çorba içtim. Daha sonra Güney Kore'de hastaneye gittim. 'Sen çok iyisin' dediler. Orada mercimek çorbası içtiğimi ve Türkiye'nin çok hoş olduğunu anlattım." sözlerini kullandı.

Türkiye ve Güney Kore ortasında bir kültür elçisi üzere çalıştığını anlatan Kim, Türk mutfağında ve Güney Kore mutfağında yer alan kimi salata ve etli yemeklerin birbirine benzediğini bildirdi.

Müşteriler için soya soslu sebzeli dana eti, beyaz pilav, havuç, mantar, yeşil soğan ve kuru soğan ile hazırlanan birçok lezzet olduğunu aktaran Kim, restoranda gyeran mari, bulgogi ve japchae üzere lezzetler sunduklarını kaydetti.

Tanıyan herkes "Anne" diye sesleniyor

Restoran müdürü Mert İlgin de müşterilerin restoran menüsüne ilgisinin ağır olduğunu belirterek, "Uzak Doğu mutfağını temsil ediyoruz. İşverenimize biz ve tanıyan herkes 'Anne' diye sesleniyor. Kendisi çok sıcakkanlı bir insan. Burada yeni bir restoran olmamıza karşın tavsiye üzerine çok sayıda müşterimiz geliyor. Aile ortamında Güney Kore mutfağının tanıtımını yapıyoruz." diye konuştu.