Toplanan inek sütü miktarı ocakta yükseldi

üretimi, fiyatı belirleyen kriterlerden biri olduğu için yakından takip ediliyor.

İstatistik Kurumu (TÜİK), ocak ayına ait süt ve süt eserleri üretimi datalarını açıkladı.

Buna nazaran, Türkiye genelinde toplanan inek sütü ölçüsü ocakta, geçen yılın birebir ayına nazaran yüzde 4,7 artışla 915 bin 522 tona çıktı.

İçme sütü üretimi yükseldi

Ticari süt işletmelerince yapılan içme sütü üretimi, birebir devirde yüzde 6 artarak 153 bin 796 ton oldu.

Yoğurt üretimi yüzde 9,2 arttı

Ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi yüzde 9,2 artarken 99 bin 815 tona ulaştı.

Aynı süreçte inek peyniri ölçüsü yıllık yüzde 12,3 artarak 71 bin 388 tona, ayran üretimi yüzde 13,2 yükselerek 69 bin 511 tona, tereyağı üretimi de yüzde 20 artışla 9 bin 209 tona çıktı.

Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı

Aralık 2023'te 874 bin 193 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü, ocakta yüzde 4,7 artarak 915 bin 522 ton oldu.

Aynı periyotta 147 bin 346 ton olan içme sütü üretimi de yüzde 4,4 artışla 153 bin 796 ton olarak gerçekleşti.