Tüketmeyen yok ama organlar için felaket: Vücuda sigara gibi zarar veriyor
Ultra işlenmiş besinlerin uzun vadede sıhhatiniz için felaket manasına gelebileceği yanlışsız. Sürece ekseriyetle bir besinin doğal halini değiştirir ve temel besinlerini elinden alır. Bu süreçte şeker, tuz, yağ ve yapay renklendiriciler yahut koruyucular üzere birçok bileşen eklenir. Ayrıca yapay renklendiriciler ve tatlandırıcılar yahut dengeleyiciler üzere katkı hususları de eklenir. Dondurulmuş yemekler, meşrubatlar, sosisli sandviçler ve soğuk etler, fast food, paketlenmiş kurabiyeler, kekler ve tuzlu atıştırmalıklar ultra işlenmiş besinlere örnektir. Bu besinleri tüketmek bedene adeta sigara kadar ziyan veriyor. İşte ultra işlenmiş besinlerin 10 sıhhat riski.
1. KALP HASTALIĞI
En sevdiğiniz ultra işlenmiş yiyecekleri tıka basa yemek şu anda zararsız görünebilir, lakin uzun vadede kalp sıhhatiniz üzerinde değerli bir tesire sahip olabilir.
Lancet mecmuasında yayınlanan bir çalışma, daha fazla ultra işlenmiş yiyecek (UPF) yemenin ABD'li yetişkinlerde kardiyovasküler hastalık (KVD) ve koroner kalp hastalığı (KKH) riskinin artmasıyla ilişkili olduğunu buldu. Farklı ülkelerden yapılan çalışmalar ayrıyeten felç riskinde hafif bir artış olduğunu gösteriyor.
2. TİP 2 DİYABET
Ultra işlenmiş yiyeceklerde yüksek ölçüde zımnî şeker, sıhhatsiz yağlar ve rafine karbonhidratlar bulunur ve bunların hepsi insülin direnci ve metabolik sendromun gelişimine katkıda bulunan ölümcül bir kombinasyon oluşturur. Diyetlerine daha az lif, vitamin, mineral ve işlenmemiş yiyecek ekleyen şahısların Tip 2 diyabet risklerini artırma mümkünlüğü yüksektir.
3. RUH SIHHATİ BOZUKLUKLARI
Düzenli olarak abur cubur yemek ruh sıhhatinizi altüst edebilir. Nutrients mecmuasında yayınlanan bir araştırma, daha yüksek UPF alımının depresyon ve anksiyete üzere yaygın ruhsal bozukluk semptomlarının görülme mümkünlüğünü %53 oranında artırdığını buldu.
4. KANSER
İşlenmiş besin tüketimi bedeninize hayal ettiğinizden daha fazla ziyan verebilir. The Lancet Planetary Health'e nazaran, işlenmiş besinlerin artan alımı genel kanser, baş ve boyun kanserleri, özofageal skuamöz hücreli karsinom, kolon kanseri, rektal kanser, hepatosellüler karsinom ve menopoz sonrası göğüs kanseri riskinizi artırabilir.
5. OBEZİTE
Ulta işlenmiş besin yemek sıhhatsiz ölçüde kilo almanıza neden olabilir. Ultra işlenmiş eserler güç açısından ağırdır ve doymuş ve trans yağ, ek şeker ve sodyum açısından yüksektir, bu da obeziteye ve bağlantılı sıhhat meselelerine yol açabilir.
6. BAĞIMLILIK
Ultra işlenmiş besinler son derece bağımlılık yapıcıdır ve yemek yerken rahatlık sağlamasının bir nedeni vardır. Bu besinleri yemek, beynin ödül merkezlerini nikotin yahut alkol üzere şeylere misal biçimde harekete geçirir.
Beşerler çoklukla bu çok işlenmiş besinlere karşı güçlü istek duyarlar ve bu bağımlılığa dönüşebilir.
7. SİNDİRİM SORUNLARI
Sağlıksız yiyecekler lif ve temel besin unsurları bakımından düşük, sıhhatsiz yağlar, şeker ve katkı unsurları bakımından yüksektir.
Bu, sindirimi etkileyebilir ve çeşitli bağırsak sıhhati problemlerine neden olabilir.
8. BESİN EKSİKLİĞİ
Ultra işlenmiş besinler, bedeni besleyen ve birçok değerli fonksiyonu yerine getiren besinler olan vitamin, mineral ve antioksidan bakımından düşüktür.
Bu yiyecekleri çok tükettiğinizde besin eksiklikleri geliştirebilirsiniz.
9. YÜKSEK KOLESTEROL
Sağlıksız yiyecekler yahut ultra işlenmiş yiyecekler, trans yağ oranı yüksek olan hidrojene yağlar kullanılarak hazırlanır.
LDL kolesterol düzeylerini yükseltebilirler.
10. VEFAT ORANI
2024 yılında British Medical Journal'da (BMJ) yayınlanan bir inceleme, daha fazla ultra işlenmiş besin tüketmenin rastgele bir nedenden ölme riskinin daha yüksek olmasıyla kontaklı olduğunu ve kalp hastalığı, ruh sıhhati bozuklukları, tip 2 diyabet ve başka meseleler dahil olmak üzere 32 sıhhat durumuyla kontaklı olduğunu buldu.