Türkiye’de Ceviz Rekoltesi 60 Bin Ton Bekleniyor

Kasım ayı sonuna kadar devam edecek ceviz hasat sürecinde bu yıl Türkiye genelinde yaklaşık 60 bin ton rekolte bekleniyor.

Toprak ve insan sıhhatini ön planda tutarak, sürdürebilirlik kriterleri doğrultusunda ceviz yetiştiriciliği yapan Ceviz Üreticileri Derneği (CÜD), bu yıl hem kaliteli hem de yüksek rekoltede eser almayı hedefliyor. CÜD, 10 Ekim'de dernek üyelerinden Türkiye'nin en verimli ve dünyadaki gelişmiş ülkeler ortalamasının üzerinde bir randımana sahip ceviz üreticisi olan MAYCEV Ceviz Bahçesi'nde hasat aktifliği gerçekleştirdi. Bursa'nın Yenişehir ovasında düzenlenen aktiflikte açıklamalarda bulunan MAYCEV Yönetim Kurulu Lideri Yusuf Yormazoğlu, bu yıl hasat sonunda Türkiye genelinde yaklaşık 60 bin ton rekolte beklendiğini belirtti.

Yormazoğlu konuşmasına şöyle devam etti;

"Bu işi ticari olarak yapmaya karar verdiğimizde teknik manada ceviz üretimine hakim uzmanlar aradık, ancak bu hususta ne akademide ne de piyasada ehil bireylere ulaşamadık. O devirde Türkiye'de yalnızca tek bir kapama ceviz bahçesi vardı ve bu türlü bir birikim kelam konusu değildi. Bu durum da bizi yurt dışında bir arayışa itti. Araştırmalarımız sonucunda bilgi birikiminde ve verimlilikte Kaliforniya'nın epey ileri gittiğini gördük. Tarım konusunda dünyanın en değerli üniversitelerinden birinin UC Davis olması ve ceviz konusundaki en değerli araştırmaların bu kurum tarafından yapılması buradaki ana faktör. Ceviz üreticiliğinde, çeşit geliştirmelerden kültürel süreçlere ve mekanizasyona kadar neredeyse kapama ceviz yetiştiriciliğinin Kaliforniya'da icat edildiğini anladık ve bilgiyi kendi bünyemize aktarmak için oradan bir uzman arayışına girdik akabinde bir danışmanla çalışmaya başladık. Kendilerinden aldığımız dayanakla kimi noktalarda yanlışlar yaptığımızı anladık ve hızla üretim konusunda kendimizi dönüştürdük, o noktadan sonra daha profesyonel bir yetiştiriciliğe adım attık. Sermaye ve teknik bilginin ötesinde bir şirket için en değerli ögenin uzman çalışanlar olduğunu düşünüyorum."

Ceviz bahçesi kurmanın; arazi alımı, toprak hazırlığı, altyapı yatırımı, fidan ve ekipman yatırımları ile başlayıp, yıllık masraflar hesaplanarak uzun vadeli bir yatırım sürecinden oluştuğunu vurgulayan MAYCEV Genel Müdürü Adem Argaç ise, "Ağaçlar kendi masraflarını amorti edene kadar ceviz bahçesine yatırım yapılmaya devam edilmelidir. Bu süreçte, teknik dayanağın bahçenin ölçeğine nazaran deneyimli bir danışman önderliğinde yürütülmesi değerlidir. Yanlışsız bölge ve doğru tür seçimi yapıldığında, 7-9 yıl aralığında, ağaçlar azamî randımana ulaşır ve yatırım kendini amorti etmeye başlar, 12 yıl ve üzerinde karlı bir yatırıma dönüşür. Yatırım için, kamu bankalarının hazine dayanaklı kredilerinden ya da özel bankaların kampanyalarından yararlanarak finansal dayanak imkanları oluşturabilir. Ayrıyeten, hibe ve teşvikler de araştırılarak müracaat yapılabilir" dedi.

Toplamda bin 600 dekarlık bir alanda, yaklaşık 30 bin ağaçlık bahçelere sahip Türkiye'nin en verimli ceviz bahçesi MAYCEV olarak üretimlerine devam ettiklerini belirten Adem Argaç, "Chandler ve Fernor ceviz çeşitlerini üretiyoruz. Bu iki çeşidin verimlilikleri farklılıklar göstermekte. Chandler, Fernor'a nazaran yüzde 20 oranında daha verimli bir cins. Chandler, 8-9 yaşındaki gelişmiş bahçede bizim kurallarımızda 750-800 kiloya kadar randıman verebiliyor. Fernor ise 600 kilo düzeyine ulaşabiliyor. Ceviz üretimi, tedariği ve satışındaki tüm süreçleri daima düzgünleştirme ve geliştirme ideolojisiyle, teknolojiyi de kullanarak, eser ve hizmet kalitemizi bu bahisteki en ileri ülkelerdeki rakiplerimizin üzerine çıkararak Türkiye'nin en kıymetli ceviz markası haline gelmeyi hedefliyoruz. MAYCEV ceviz sürece ve kurutma tesislerine, mekanik hasat için gerekli makine ve ekipmana yatırım yaparak dünyada ceviz yetiştiriciliğinde başkan olan ülkelerin teknolojik düzeyini yakaladık. Ünite alandan randıman ölçümüz, bu alanda dünyadaki en ileri ülke olan ABD, Kaliforniya verimleriyle eş paha. Ürettiğimiz cevizler kalite olarak ismen istenen ve hem müşterilerimiz hem de son tüketicide önemli talep gören bir eser haline geldi. Sağlıklı cevizler üretip eserlerimizi uygun kaidelerde son tüketicilerimize ulaştırmaya devam ediyoruz" formunda konuştu.

Ceviz Üreticileri Derneği'nden alınan bilgiye nazaran, ülkemizde yılda yaklaşık 100-120 bin ton ithalat yapılıyor, bu da küresel ceviz ve badem fiyatlarındaki artışla birlikte bugün yarım milyar doların üzerinde bir ithalat yapıldığı manasına geliyor. Hasat Aktifliğine katılan Avrupa Tarım A.Ş. Operasyon Yöneticisi Haşimcan Yazıcıoğlu "Verimli bir üretimle bu ithalatın büyük bir kısmını yerli üretimle karşılayabilir ve cari açığı önemli oranda azaltabiliriz" dedi.

Üretimi artırmanın verimlilikten geçtiğine değinen Yazıcıoğlu, "Ceviz bahçelerinden düşük randıman alınmasının en önemli nedenleri arasında; yanlış arazi seçimi, ziraî üretim teknikleri konusunda bilgi eksikliği, yanlış hasat ve depolama kuralları, yetersiz-uygun olmayan sulama teknikleri, yanılgılı gübreleme yahut eksik besin unsuru kullanımı ile zararlılarla uğraşta eksiklikler bulunuyor. Verimliliği artırmak için ise çağdaş teknolojiden faydalanılmalı. Bu teknolojiler ortasında; damlama sulama sistemleri ve çağdaş gübreleme teknikleri başta geliyor. Akıllı tarım teknolojileriyle toprak ve bitki sıhhatinin daima izlenmesi de verimliliğini artıran bir başka öge. Doğal afetlere karşı ağaçların uygun aralıklarla dikilmesi ve drenaj sistemlerinin uygun planlanması da büyük ehemmiyet taşıyor. Elhasıl, tüm teknolojik yeniliklerin takip edilerek üretime entegre edilmesi verimliliği artırıyor" açıklamasında bulundu.

Daha verimli bir üretime ulaşmak için uygulanacak teknolojilerin yanında bu hususta izlenmesi gereken stratejiler konusunda da açıklamalarda bulunan Yazıcıoğlu, "Ekim alanı başına elde edilen ceviz ölçüsünün, o bölgeye nazaran belirlenmiş randıman standardına yakın yahut üstünde olması verimli bir hasadın oluştuğunun en büyük göstergelerinden biri, en yüksek randımana ulaşan ağaçlardan oluşan bir parselde ortalama olarak dekara 500 kilo eser almak hayli başarılı bir sonuç. Öteki yandan, elde edilen eserin kalitesi de verimli bir hasadın işaretleri ortasında bulunuyor. Lekesiz kabuk, yüksek randıman, açık renk iç ceviz ve hastalıksız büyük kalibre ceviz elde edilmesi başarılı bir hasat gerçekleştirildiğini gösteriyor" dedi. - BURSA