Ucuz Yemek Tehlikesi
Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Başkanı Coşkun Dönmez, endüstriyel yemek satın alan firmaların yalnızca fiyata odaklanmasının önemli riskler doğurabileceği konusunda ihtarda bulundu. Dönmez, düşük maliyetli yemeklerin içeriğinde tağşişli eser olma ihtimalinin çok yüksek olduğunu belirtti. Bilhassa merdiven altı işletmelerin, uygun olmayan kaidelerde ürettikleri yemeklerle çalışan sıhhatini tehlikeye attığına dikkat çeken Dönmez, "4 kaplık bir endüstriyel yemeğin fiyatı olması gerekenden çok düşükse içeriği kesinlikle sorgulanmalı" dedi.
Gıda fiyatlarındaki artışa bağlı olarak, ucuz besin arayışı tağşiş meselesini gündeme getirdi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından düzenli olarak açıklanan tağşişli eser listelerinin giderek uzadığına vurgu yapan Dönmez, en çok tağşişe kırmızı ette rastlandığını söyledi. Lider Dönmez,"Kırmızı etten yapıldığı argüman edilen sucuk, salam ve sosislerde kanatlı etine rastlanabiliyor. Kanatlı et kullanımı sorun değil, fakat bunun etikette açıkça belirtilmesi kaide. Aksi halde bu, tağşişli eser sayılır."Dedi.
Başkan Dönmez ayrıyeten, tereyağı ve zeytinyağı üzere temel besin eserlerinde de tağşiş yapıldığını belirterek, ucuz tereyağına bitkisel yağ, ucuz zeytinyağına ise soya yahut ayçiçek yağı karıştırıldığını söz etti. Zerzevat ve meyvelerdeki ilaç kalıntısının da başka bir sorun olduğunu vurgulayan Dönmez, "Endüstriyel yemek bölümündeki ucuz satış yapan merdiven altı işletmeler, tağşişli eser kullanmaya daha meyilli. Firmalar, çalışanları için aldıkları yemeklerde çok düşük fiyatlara dikkat etmeli ve kuşkulu durumlarda eserleri laboratuvar testine göndermeliler" dedi.
Market alışverişlerinde de dikkat şart
Coşkun Dönmez, yalnızca endüstriyel yemek dalında değil, ferdî tüketiciler için de misal tehlikelerin geçerli olduğunu vurguladı. Marketlerden alışveriş yapan vatandaşların da eserlerin içeriğini dikkatle incelemeleri gerektiğini söyleyen Dönmez, "Çok ucuz eserler her vakit risklidir. Eserlerin etiketini okuyun, kuşku duyduğunuzda kesinlikle laboratuvar testi yapılmasını talep edin" diye konuştu.
Gıda güvenliği için ağır yaptırımlar şart
BUYSAD Başkanı Coşkun Dönmez, gıda güvenliğinin kıymetine de dikkat çekerek, tağşişli eser satan firmalara karşı ağır yaptırımlar getirilmesi gerektiğini tabir etti. "Sağlığımızı tehdit eden bu eserlerin satışı durdurulmalı ve caydırıcı cezalar uygulanmalı. Firmalar, yalnızca fiyat odaklı değil, kalite ve güvenlik odaklı hareket etmeli" diyen BUYSAD Başkanı Coşkun Dönmez, tağşişli besin üretenler kadar bu eserleri satanlara da yaptırımlar getirilmesini istedi ve ilgilileri bu hususta şuurlu adımlar atmaya davet etti. - BURSA