Yüksek Yağlı Diyetler Kaygı ve Depresyona Neden Oluyor
BİLİM insanları, yüksek yağlı yiyeceklerin telaşa ve depresyona neden olduğunu açıkladı.
Colorado Boulder Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma, yüksek yağlı yiyeceklerin bağırsak bakterilerini bozabileceğini, davranışları değiştirebileceğini ve bağırsak-beyin bağlantısına bağlı olarak tasayı artırabileceğini gösterdi.
Profesör Christopher Lowry ve grubu, yüksek yağlı diyetlerin tesirlerini anlamak için ergen fareler üzerinde bir deney yaptı. İki kümeye ayrılan farelerin birinci kümesine, yaklaşık yüzde 11 yağ içeren standart bir diyet verilirken, öteki küme doymuş hayvansal yağlardan oluşan yüzde 45 yağ içeren yüksek yağlı bir diyetle beslendi.
Araştırmacılar, dokuz hafta boyunca farelerin bağırsak bakterilerini dışkı örnekleri aracılığıyla izleyip, davranışlarını değerlendirdiler. Araştırma sonucunda yüksek yağlı diyetlerle beslenen farelerin, denetim kümesine kıyasla daha fazla kilo aldığı tespit edildi. Yüksek yağlı diyetle beslenen farelerin, bilhassa dorsal rafe çekirdeği olarak bilinen beyin sapı bölgesinde, serotonin üretimi ve sinyallemesinde rol oynayan üç genin daha yüksek ekspresyonu taşıdığı gözlendi. Bu alanın gerilim ve telaş ile bağlı olduğu belirtildi.
Bilim insanları, bu çalışmanın diyet, bağırsak sıhhati ve zihin ortasındaki karmaşık ilgiyi ortaya koyduğunu açıkladı. Karbonhidrat ve yağ oranı yüksek yiyeceklerin, kısa periyodik rahatlık sağlasa da telaş ve depresyona neden olduğu ayrıyeten genel sıhhat üzerindeki uzun vadeli tesirlerinin insan bedenini olumsuz etkilediği aktarıldı.
Dengeli beslenmeyi tercih etmenin hem fizikî hem de zihinsel sıhhati korumak için değerli olduğunu belirten uzmanlar, sıhhatsiz yağlar içeren besinlerin, kronik hastalıklarla ilişkilendirildiğini de bildirdi. Ayrıyeten bu çeşit yiyeceklerin, bağırsak sıhhatini ve korkuyu etkilemenin dışında, bedende iltihaba neden olabileceği söz edildi.