Doğada toplanması yasak: Kastamonu’da 12 dekar alanda dikim başladı

Bilhassa Tıbbi Aromatik Bitkilerin yetiştiriciliğini yaygınlaştırmak için başı çeken eserlerden bir tanesi oluyor. Ülkemiz için şu anda en dikkat cazibeli bir eser. Yetiştiriciliği bir o kadarda zahmetli bir eser, bir o kadarda denenmesi gereken bir eser. Zira yetiştiriciliğiyle ilgili çok farklı metotlar ve metotlar denenmekte. Bunların hepsinde de maalesef şimdi standart bir ölçü oluşturulamadı.

Biraz uzun mühlet denenmesi gereken bir eser. En ülkü kurallarının yetiştiricisi tarafından kesinlikle kendi toprağında oluşturulması gerekiyor. Bu da birkaç yılı bulabiliyor. Bu yüzden küçük alanlardan başlanılarak büyümeye gerçek gidilme metodu uygulanıyor” dedi. Salep yetiştiriciliğinin Kastamonu’da yaygınlaştırıldığını söz eden Tanrıkulu, “Bulunduğumuz yerde de hem IFAD projesi kapsamında hem de bizim Eğitim ve Yayın Dairesi Başkanlığı tarafından desteklenen projelerle Kastamonu’da yetiştiriciliğini yapmaya çalışıyoruz. Ayrıyeten yetiştiricilerimizde bizlerden müsaade alarak kendileri tohum bulabilirlerse, bunları belgelendirebilirse kendileri de dikim yapabilir, salep yetiştirebilir.

Bu kapsamda Kastamonu’da 12 dekar alanda salep yetiştiriciliği mevcut. Lakin önümüzdeki yıl bizlerinde desteklediği projelerle birlikte Kastamonu’da 2025 yılı içerisinde 25-30 dekar alanda salep yetiştiriciliği uygulama bahçesi olacak. Bilhassa 2023 ve 2024 yıllarında Kastamonu’da salep üzerine derneğimizde kuruldu. Bununla birlikte kıyı ilçelerimizde de kendileri kurdukları birlikler bulunuyor. Bu iki örgütümüzde birlikte Kastamonu’da yetiştiricilik alanında önemli çalışmalar yapılmaya başlandı.

2024 yılına kadar 12 dekar üzere bir alanda salep yetiştirilirken 2025 yılı itibariyle artık 25 ya da 30 dekar alanda salep yetiştiriciliği yapılmış olacak” diye konuştu. Kastamonu’nun merkez ilçesine Kayı köyünde salep yetiştiriciliği yapan Ziraat Mühendisi Ferdi Doğdu ise, “500 metrekarenin üzerinde bir alanımız mevcut. Bu yıl bu kadar planlama yaptık lakin önümüzdeki yıl bu ekim alanını daha da arttırmayı hedefliyoruz. Şu anda bitkinin artık nelere hassas olduğunu, nelere daha çok gereksinim duyduğunu anlamış durumdayız.

Bitkiyi şu anda bizler daha da geliştirme kademesindeyiz. Bu yıl ekimlerimiz biraz gecikti, tohumlarımız ve ekim alanımız biraz fazla olduğundan dolayı geciktik. Ayrıyeten salep dikiminin personelliği biraz zahmetli, bu eseri dikebilen çok fazla bilen birileri de ne yazık ki yok. Dikim düzgün olmadığı surece de güzel bir eser almamız çok güç.

Bu yüzden biraz itinayla, biraz yavaş dikerek ilerliyoruz. Fakat istediğimiz ve planladığımız üzere ilerliyoruz” formunda konuştu.

“25-30 ÇEŞİT SALEP ORKİDESİ MEVCUT”
Osmanlı kayıtlarında salebin mevcut olduğunu ve padişah içeceği olarak tüketildiğini söyleyen Gerçek, “Bu yüzden salebin tarih pahası de yüksek bir eserdir. Salep, tarihler boyunca tüketilen bir eserdir.

Bu yüzden salep, günümüze kadar beşerler tarafından tüketilerek günümüze kadar geldi. Salep, tabiattan toplanarak tüketiliyordu. Salebin yetiştiriciliği kelam konusu değildi. Ama tüketilen bir eserin üretilmemesi de kelam konusu olamaz.

Bu noktada Kastamonu florasına baktığımızda da 25-30 çeşit bizatihi oluşan salep orkidesi mevcuttur. Salep, bir orkidedir aslında. Bu yüzden salebin üretilmemesi mümkün değil. Baktığımız vakit farklı vilayetlerde salebin üretilmesi için çalışmaların başlatıldığını gördüm, Farklı vilayetlerde üretimine geçildiğini haberlerde okudum fakat bir türlü Kastamonu’da üretim bazında salebin duyurulabilirliğinin olmadığını öğrendim. Bu gözüme çok çarptı. Kastamonu, salep açısından çok varlıklı bir memleket.” sözlerini kullandı.