Fındık Üreticisi Nurcan Yılmaz, Kadın Girişimci Örneği

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Trabzon’da fındık üreticisi Nurcan Yılmaz, iki yıl evvel Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme Yönetimi Başkanlığının (KOSGEB) katkısıyla kurduğu atölyede hem kendi ürettiği hem de müşterilerinin getirdiği fındığı işliyor.

Üç çocuk annesi Yılmaz, yıllardır bahçesinde ürettiği fındığın bir kısmını satarken bir kısmını ise konutunda hem kuru yemiş olarak hem de tatlılarda kullanmak üzere kavurdu.

Evinde yaptığı işten gelir elde etmek isteyen 45 yaşındaki Yılmaz, fındık sürece atölyesi kurmak için araştırmalara başladı.

Karadeniz Teknik Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İşletme Kısmı mezunu Yılmaz, KOSGEB’in bayan girişimcilere sağladığı dayanaklardan yararlanmak için gerekli eğitimleri aldı.

Yılmaz, sağlanan hibe dayanağıyla fındık kırma ve kavurma makinesinin yer aldığı atölyeyi iki yıl evvel Yomra ilçesine bağlı Sancak Mahallesi’nde faaliyete geçirdi.

Atölyeye zar alma, ezme ve vakumla paketleme makineleri de alan Yılmaz, işlerin ağır olduğu devirde birkaç şahsa istihdam sağlıyor.

İşinden memnun

Nurcan Yılmaz, AA muhabirine, işini severek yaptığını, her sabah memnun bir halde atölyesini açtığını anlattı.

Yıllardır konutunda bu işi yaptığını belirten Yılmaz, “Hem kırmayı hem kavurmayı hem öğütmesini, ezmesi hariç hepsini konutta yapıyordum. Sonrasında bu işi mesleğe dönüştürdüm, şu anda da pek mutluyum işimden.” dedi.

Müşterinin getirdiği fındığı kırma ve seçme evresinden sonra kavurduğunu anlatan Yılmaz, zarı alınan ve çürükleri ayrıştırılan eserin paketlendiğini söz etti.

Yılmaz, iş yoğunluğunun hasat periyodu olan ağustosta başladığını anlatarak, “Marta kadar bu yoğunlukla devam ederiz. Hasadı ve kurutmasını bitiriyorlar, ondan sonra yemeklik olarak kullanmak istedikleri vakit buraya getiriyorlar. Kış için hazırlamak istiyorlar.” diye konuştu.

Yılda 35 ton kabuklu fındık işlediğini lisana getiren Yılmaz, “Bunların dışında satışta olan kavrulmuş fındığım var. Baklava ve sütlaç için öğütülmüş fındığım ve ezmem var. Kırma ve kavurma dönemi durduğu vakit kendi eserlerimi satmaya devam ediyorum.” sözlerini kullandı.

Kadınlara devlet teşviklerinden yararlanmalarını tavsiye eden Yılmaz, “Kadınlar her şeyi yapabilecek güçtedir. Bayanın yapamayacağı hiçbir iş yoktur. Eşimin takviyesi olmasa bunu yapamazdım lakin benim de yüreğim olmasaydı bu kadar işin altından katiyetle kalkamazdım.” dedi.