Gaziantep’te Kelle Paça Şifa Kaynağı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gaziantep’te havaların soğumasıyla birlikte gribal enfeksiyonlar artarken, vatandaşlar devayı kelle paça üzere doğal antibiyotiklerde buluyor.

Gaziantep’te kış mevsiminin vazgeçilmezlerinden biri haline gelen kelle paça, sırf enfeksiyonlara karşı hami özelliğiyle değil, birebir vakitte ağır lezzetiyle de dikkat çekiyor. Soğuk günlerde sıcak kelle paça, hem sıhhat hem de lezzet arayanların tercihi olmaya devam ediyor. Kentteki kelle paça salonları, bilhassa kış aylarında ağır ilgi görüyor. Vatandaşlar, hasta olduklarında hastane yerine kelle paçacıya giderek şifa bulmaya çalışıyor. Kelle paça fiyatları ise 225 TL.

“Doğal şifa deposu”

“Kelle paça, gribal enfeksiyonlara karşı doğal bir antibiyotik” diyen kelle paça ustası Uğur Kaygılı, bu lezzetli çorbanın yararlarını ve üretim sürecini anlattı. Kaygılı, kelle paçanın bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve bedene güç verdiğini belirterek, bilhassa soğuk havalarda tüketilmesini tavsiye etti. Uğur Sıkıntılı, kelle paçanın imalinde kullanılan gereçlerin büsbütün doğal olduğunu vurgulayarak, “Kelle paça, bilhassa kelle eti ve paça suyuyla yapılır. Bu ikisi hem varlıklı protein hem de kolajen içerir. Bu hususlar bedene hem güç verir hem de bağışıklığı güçlendirir” dedi.

Dertli, kelle paçanın hazırlanma sürecine de değinerek, “Kellenin ve paçaların ihtimamla temizlenmesi, uzun saatler kaynatılması gerekiyor. Biz burada doğal prosedürlerle hiçbir katkı hususu kullanmadan çorbamızı hazırlıyoruz. Müşterilerimiz hem lezzeti hem de şifayı tıpkı anda buluyor” sözlerini kullandı.

“Vatandaş hastaneye değil, kelle paçacıya geliyor”

Kelle paçayı sevdiğini söyleyen Orhan Savcılı isimli vatandaş ise “Bizim bağışıklığı güçlendirmek için paça kıymetli. Haftada bir kesinlikle tüketmeye çalışıyoruz. Paça bizim doğal antibiyotiğimiz. Nezle yahut grip alan vatandaşlara paçayı öneriyorum” diye konuştu. – GAZİANTEP