Giresun’da fındıkta hasat dönemi sona erdi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

İHA Giresun’da fındık kırma ve sürece dalında çalışan Hakan Kağan Aydın, üreticilerin artık kendi fındıklarını işletmelere getirip istedikleri üzere teslim aldıklarını söyledi. Aydın “Yerli üreticinin fındığını işliyoruz, isteklerine nazaran kavuruyor, kırıp natürel olarak teslim ediyor ya da fındık ezmesi üzere eserlere çeviriyoruz. Bilhassa yurt dışında yaşayan gurbetçi vatandaşlarımız kendi fındıklarını burada işlettirip kolay kolay yanlarında götürebiliyorlar.” dedi.

BÖLGEDEKİ İSTİHDAMA KATKI
Bu periyotta ağır çalıştıklarını da söz eden Aydın, “Ağustos ayından ocak ayına kadar olan süreçte işlerin en ağır olduğu devir oluyor. Bu süreçte kabuklu fındık alıyor, isteklerine nazaran kırma, kavurma ve fındık ezmesi yapma üzere süreçleri gerçekleştiriyoruz. Ayrıca, ballı, şekerli, şekersiz üzere farklı fındık ezmesi çeşitleri de sunuyoruz.

Atölyemizde ise ezme, kavurma ve seçme çizgilerinde çalışan bayan çalışanımız var, bu da bölgedeki istihdama katkı sağlıyor. ” diye konuştu. Fındık dalında katma paha oluşturmanın değerine dikkat çeken Tayfun Aydın ise fındığın kabuklu olarak geldiğini ve boyutlandırılarak çeşitli süreçlerden geçtiğini tabir etti. Aydın, “Fındığı kavurup, ezme yapıyor ve talebe nazaran küçük paketlerde müşterilere sunuyoruz.

Fındık artık gerçek kıymetini buluyor” halinde konuştu.

“İÇ FINDIĞIN TÜKETİMİ ARTTI”
Ayhan Akten ise lokal fındık sürece işletmelerinin artmasını “fındık devrimi” olarak nitelendirdi.

Akten, “Eskiden üretici fındığını manavlara satarken, artık kendi fındığını işleyip kavrulmuş ya da ezme üzere eserler yapabiliyor. Bu da fındığın iç tüketimini artırıyor, sofralarımıza sağlıklı eserler getiriyor” ifadelerini kullandı.

Mustafa Aydın, fındık sürece sırasında çıkan zarı ve çürük fındıkların da ekonomik kıymete dönüştürüldüğünü kaydetti. Aydın, “Fındık zarı boya endüstrinde, çürük fındıklar ise yağ ve akaryakıt endüstrinde kullanılıyor.