Haluk’un Pide Salonu Başarı Hikayesi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Tokat’ta yaşayan 24 yaşındaki Haluk Behçet Çiçek, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) dayanağıyla pide salonu açtı.

Pidesi ile ünlü olan merkeze bağlı Çamlıbel beldesinde yaşayan Çiçek, mesleği pide ustası olan dedesinin yanında öğrendi.

Kendini geliştirdikten sonra öteki iş yerlerinde ustalık yapan Çiçek, hibe dayanağından yararlanıp kendi iş yerini kurmak için 3 yıl evvel TKDK’ye başvurdu.

Yapılan araştırmanın akabinde pide salonu açma projesi onaylanan Çiçek, 1,5 yıl evvel beldede iş yerini hizmete açtı.

Çiçek, AA muhabirine, iş yerini açmak için bir mühlet araştırma yaptığını söyledi.

Pidecilikle ilgili mahareti olduğunu belirten Çiçek, “Pidecilik dede mesleğimiz. Bunu devam ettirmek istedik. TKDK’den yetkililerle görüştük. Dayanak almak için başvurduk ve onaylandı. TKDK’den hibe olarak 1 milyon 200 bin lira takviye aldık.” tabirini kullandı.

“Müşterilerimize manda yoğurdu da ikram ediyoruz”

İş yerinde aile işletmesi olarak çalıştıklarını lisana getiren Çiçek, şunları kaydetti:

“Hiç personelimiz yok. Pide ustalığını ben yapıyorum. Pidemizin ham unsuru olan çökelek, kuşbaşı, kıymayı ahırımızdaki hayvanlarımızdan üretiyoruz. Çökelek, etimiz havanlarımızdan. Müşterilerimize manda yoğurdu da ikram ediyoruz. Müşterilerimiz de eserlerimizin doğal olduğunu bildikleri için pidelerimize ilgi gösteriyor.”

İş yerinde annesi, babası ve kardeşinin de çalıştığını anlatan Çiçek, kendilerine dayanak veren Tarım ve Orman Bakanlığı ile TKDK yetkililerine teşekkür etti.