Hangisi daha faydalı: Beyaz mı yoksa kahverengi yumurta mı?

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Haber Merkezi Kahverengi ve beyaz yumurtalar besin pahaları açısından büyük ölçüde benzeridir. İki yumurta tipi de tıpkı ölçüde protein, yağ ve vitamin içeriğine sahiptir. Yani, yumurtanın rengi besin pahası yahut sıhhate yararı açısından fark yaratmaz.

FARKLILIKLARI ŞUNLARDIR:

Yumurtanın rengi:
Yumurtanın rengi, tavuğun cinsine bağlıdır. Beyaz tüylü tavuklar ekseriyetle beyaz yumurta, kahverengi tüylü tavuklar ise kahverengi yumurta üretir.

Kabuk kalınlığı ve sertliği:
Kahverengi yumurtaların kabuğu, beyaz yumurtalara nazaran çoklukla biraz daha kalın ve sert olabilir, lakin bu kalite yahut besin bedeliyle ilgili bir fark yaratmaz.

Tat ve besin kıymeti:
Tat, ekseriyetle tavuğun beslenme formuna ve yetiştirilme şartlarına bağlıdır. Tıpkı biçimde, yumurtanın besin kıymeti de tavuğun yediği yem ve hayat şartlarına nazaran değişiklik gösterebilir.

FİYAT FARKLILIKLARI
Kahverengi yumurtalar ekseriyetle beyaz yumurtalardan daha değerlidir. Bu durum, birçok insanın kahverengi yumurtaların daha sağlıklı yahut kaliteli olduğuna inanmasına yol açmaktadır. Serbest gezen yahut organik üzere özel yumurtaların çoğunlukla kahverengi olmaları da tesirli olabilir.

YUMURTANIN FAYDALARI
Yumurta, besin açısından varlıklı bir besin olup, istikrarlı ve sağlıklı bir diyetin değerli bir kesimidir. İşte yumurtanın en önemli yararları:

1. Yüksek protein
Yumurta, yüksek kaliteli protein kaynağıdır. Beden tarafından kolay kolay sindirilen ve emilen tüm temel amino asitleri içerir. Bu, kas gelişimini ve tamiratını dayanaklar.

2. Göz sıhhatini destekler
Yumurtada lutein ve zeaksantin üzere antioksidanlar bulunur. Bu hususlar, gözdeki makula bölgesini koruyarak katarakt ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini azaltır.

3. Beyin işlevlerini güçlendirir
Yumurta, kolin ismi verilen bir besin unsuru içerir. Kolin, hücre zarlarının yapısına katkıda bulunur ve hafıza ile beyin gelişimi için kıymetlidir. Bu nedenle, yumurta beyin işlevlerini dayanaklar ve zihinsel sertliği artırabilir.

4. Kalp sıhhatine katkı sağlar
Yumurtada bulunan omega-3 yağ asitleri, kan basıncını ve trigliserit düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir. Bununla birlikte, yumurtanın kolesterol içeriği geçmişte tartışmalara neden olsa da, araştırmalar yumurtanın birçok insan için kalp hastalığı riskini artırmadığını göstermektedir.

5. Kilo denetimine yardımcı olur
Yumurta, düşük kalori içeriği ve yüksek doyuruculuğuyla kilo denetimi için ülkü bir besindir. Yumurta tüketimi, uzun mühlet tok kalmayı sağlar ve bu da gereksiz atıştırma ve fazla kalori alımını önleyebilir.

6. Bağışıklık sistemini güçlendirir
Yumurta, bağışıklık işlevlerini destekleyen A, D, ve E vitaminleri ile selenyum içerir. Bu da bedenin hastalıklarla savaşma kabiliyetini artırır.

7. Kemik sıhhatini destekler
Yumurtada kalsiyum ve D vitamini bulunur. Bu iki bileşen, kemik sıhhati için değerli rol oynar. D vitamini, kalsiyumun emilimini artırır ve kemik yoğunluğunu dayanaklar.

8. Saç ve cilt sıhhatine yeterli gelir
Yumurta, biyotin ve öbür B vitaminleri açısından zengindir.

Bu vitaminler, cilt, saç ve tırnak sıhhatine olumlu tesirler yapar. Saçların güçlenmesine ve sağlıklı uzamasına katkıda bulunur.

9. Yüksek besin yoğunluğu
Bir yumurta, 70-80 kalori ortasında güç sağlar ve bu güç çok çeşitli vitamin ve minerallerle birlikte gelir. Yumurta, B12 vitamini, riboflavin (B2), folat ve fosfor açısından zengindir.

10. Anne sıhhati ve gelişimi destekler
Gebelik devrinde yumurtadaki kolin ve folat, fetüs gelişimi için değerlidir. Bu besin unsurları, beyin ve hudut sistemi gelişimini dayanaklar ve doğumsal kusurları önlemeye yardımcı olur.