Havaların soğumasıyla yoğun ilgi görüyor: “Bir fincanı yürüyeni koşturur”

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Yüzyıllar öncesine uzanan kahve kültürü günümüzde de vazgeçilmeden devam ediyor. Havaların soğumasıyla kahveye ilgi artarken Türk kahvesinin yanı sıra dünya kahveleri de tercih ediliyor. Önceleri yalnızca özel günlerde, bayramlarda tercih edilen kahve şimdilerde ise günün neredeyse her saatinde içiliyor. Konya’da ise kahvenin az kavrum sevildiğini söz eden Konya’nın tarihi Bedesten Çarşısı’nda iş yeri bulunan kahveci Fatih Tosun, ağır kahvelerin Konyalıların damak tadına uygun olmadığını belirtti. Kahvenin muhakkak başlı hastalıklılara yeterli geldiğini söyleyen Tosun, sindirim problemlerini da ortadan kaldırdığını söz etti.

SOĞUKLARDA KAHVEYE İSTEK ARTTI
İşlerinin havaların soğuması ile arttığını anlatan kahveci Fatih Tosun, “Havaların soğuması ve kış ayının gelmesiyle birlikte sıcak içecekler istek görmeye başladı. Biz burada dünyada bulunan tüm kahvelerin satışını yapıyoruz. Müşterilerimize de az, orta, çok kavrum olarak satıyoruz.

Bu kahve çekirdeklerini demleyedebilirsiniz, Türk kahvesi olarak cezve halinde de yapabilirsiniz” dedi. Konyalıların daha evvelce yalnızca Türk kahvesi içtiğini lakin şimdilerde dünya kahvelerini de talep ettiklerini belirten Tosun, “Konya’mızda kahveye ilgi artmakta, günden güne çoğalmakta. Konyalılar evvelden çoğunlukla çay içerdi.

Şu anda ise kahve içenlerin sayısı yüzde 85-95 oldu. Vatandaşlarımız günde tahminen 2 tahminen 3 sefer kahve içiyor. En çok sevilen ise Brezilya’nın Santos kahve çekirdeği.

Santos kahve çekirdeği Türk kahvesine emsal. İçildiği vakit ağızdaki tadı yani damak lezzeti yarım saat ağızdan gitmez.

Kış ayları geldiği için kahveye ilgi artmakta” formunda konuştu.

“BİR FİNCAN KAHVE YÜRÜYENİ KOŞTURUR”
Kahvenin günün her saatinde içilebildiğini söz eden Fatih Tosun, “Sabah kalktıktan yarım saat sonra bir kupa kahve içildiğinde mideye tokluk verir ve sindirim sistemini güzelce çalıştırır.

Beşere sakinlik verir, uyuyanı uyandırır. Günde en azından kalkar kalkmaz bir fincan kahve, yürüyeni koşturur.

Konya’da en çok protokol kahve dediğimiz kahve çekirdeğimiz var. Az kavrum biçimde yapılıyor. Konyalı sert, ağır kavrum olan kahveyi içemiyor” diye konuştu.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ