Mersin’de Ramazan sofralarının tescilli lezzeti kerebiç mesaisi başladı

Nasıl yapılıyor?
İrmik, yağ, karbonat ve şekerin yoğrulmasıyla hazırlanan, içerisine fıstık yahut ceviz konularak lezzetlendirilen kerebiç, Ramazan sofralarının tercih edilen tatlılar ortasında yerini alıyor.

24 yıldır kerebiç yapıyor
Kerebiç ustası Zeynep İzgi, 24 yıldır tescilli lezzeti yaptığını anlattı.

Ramazan münasebetiyle işlerinin ağır olduğunu belirten İzgi, çalışmalarını şöyle anlattı:İşimiz gururumuz. İlgi çok fazla. Vazgeçilmez bir tatlı, aşığı çok.

İçinde katkı hususu yok, her şey doğal. Ramazan’a has. Öteki vakitlerde saat 10.00-11.00 üzere işimizi bitirip gidiyorduk.

Ramazan’da gün boyunca yapıyoruz.

Mersin’den öteki kentlere de yollanıyor
İzgi, doğallığı ve hafifliği münasebetiyle tercih edilen kerebiçi, kargoyla Türkiye’nin çok sayıda kentine gönderdiklerini belirtti.

“Hayatımdaki en büyük etkenim bu iş oldu”
Yıllardır işini severek yaptığını ve bu sayede gelir elde ettiğini anlatan İzgi, şöyle konuştu:Kadınlar bu işi yaparak geçimlerini sağlıyor.

Konutumuza katkı sağlıyoruz. Çocuklarımı bu iş sayesinde okuttum, askere gönderdim, evlendirdim. Hayatımdaki en büyük etkenim bu iş oldu. Herkes yapabilir.

Beşerler konutta oturup sıkılacağına, gelip hem kendini hem de maddi imkanını rahatlatır.

Yıl uzunluğu üretiyorlar, Ramazan’da daha ağır oluyorlar
Birçok bayan arkadaşımız bu imalathanelerden ekmek yiyor.

Gücümün yettiği kadar çalışmayı düşünüyorum.

11 ay daha sakin, bu bir ay Ramazan münasebetiyle ağır geçiyor.

Günlük yarar: 600 lira
Karataş, emeklerinin karşılığında 600 lira yevmiye aldıklarını kaydetti.

Haber Kaynağı: Anadolu Ajansı (AA)