Siirt’te kışlık peynir satışa çıktı: Kilosu 350 lira

BEĞENDİM

ABONE OL

News

İHA Siirt’te kış aylarının vazgeçilmezi olan kışlık peynir, yöre halkı için değerli bir klasik besin hususu. Bu peynir, bilhassa ilkbaharda, koyunlardan sağılan taze sütlerden üretiliyor. Süt, itinayla işlenip tuzlanarak, uzun müddet soğuk hava depolarında bekletiliyor. Bu süreç, peynirin lezzetini ve kıvamını artırıp, birebir vakitte kış boyunca bozulmadan tüketilebilmesini sağlıyor. Siirt’te kış günlerinin vazgeçilmez kahvaltılıklarından olan kışlık peynir tezgahlarda yerini aldı. Siirt’te ilkbahar aylarında özelikle koyunlardan sağılan sütlerden elde edilen peynir, tuzlatılarak aylarca soğuk hava depolarında bekletildikten sonra kıvamına ulaşıyor.

KİLOSU 350 LİRA
Göçerler tarafından yapılan yöresel peynir bu yıl 350 liradan satışa çıkarıldı.

PEYNİR YAZIN HAZIRLANIYOR
Yazın hazırlanan peynirin kış mevsiminin başlamasıyla satıldığını belirten peynirci Ahmet Toprakçı, peynir fiyatının 350 lira olduğunu söyleyerek şu bilgileri verdi:Siirt halkı yaz aylarında alınan peyniri evvel tuzluyorlar akabinde soğuk hava deposuna koyuyorlar, kışın da yiyorlar.

“150 KİLO SATIN ALAN VAR”
200-250 liraya kadar da var.

Peynir çok kalitelidir, yayladan gelen peynirdir. Hepsi koyun peyniridir. 50 kilo, 100 kilo hatta 150 kiloya kadar alanlar var.

KOYUN PEYNİRİ
Siirt peyniri koyun peyniridir çok kalitelidir.

Şu anda tahminen Türkiye’de en hoş peynir Siirt’te bulunur. Bu peynir İstanbul’a, Ankara, İzmir üzere her yere gidiyor.

“TADI MÜKEMMELDİR, TARTIŞMASIZDIR”
Peynir almaya gelen müşteri Çekdar Baykan ise; “Tadı mükemmeldir, tartışmasızdır.

5 kilo almaya geldim tahminen 15 kilo da alabilirim. Yemesi apayrıdır. Herkese tavsiye ediyorum. Alanlar mutlu kalır.’’ diye konuştu.

SİİRT KIŞLIK PEYNİRİ
Siirt kışlık peynirinin kendine has bir tadı ve dokusu vardır. Sert ve ağır kıvamlıdır, bu da onu bilhassa kahvaltılarda ve yemeklerde tercih edilen bir peynir yapar.