Üzümler Koruma Altına Alınıyor

BEĞENDİM

ABONE OL

News

TÜRKİYE’nin farklı bölgelerinde üretilip, Aksaray’ın Güzelyurt ilçesine getirilen 32 çeşit üzüm, Kapadokya Klasik Bağcılığı ve Yerli Üzümlerini Muhafaza Yaşatma Derneği (KURDER) üyeleri tarafından incelendi. Dernek Başkanı Hacer Özkaya, “Buradaki hedefimiz, üzümlerimizi korumak ve yeni jenerasyonlara aktarmaktır” dedi.

Aksaray, Nevşehir, Gaziantep, Çanakkale, Giresun ve Elazığ’da üretilen 32 çeşit üzüm, KURDER üyeleri tarafından incelendi. Dernek, incelenen üzümlerin endüstriyel, yaş yahut kuru olmak üzere değerlendirip, değerlendirilemeyeceğine karar verip, üreticiyi yönlendiriyor. Ayrıyeten jenerasyonu tükenmekte olan üzüm bağlarını da müdafaa altına almayı planlıyor.

‘BİRÇOK ÜZÜMÜMÜZ HİÇ TANINMIYOR’

Dernek Başkanı Hacer Özkaya, “Bin 432 çeşit üzüm var; lakin endüstriyel olarak şaraptan, pekmeze, sirkeden, kurutmaya kadar ise 63 çeşidi kullanılıyor. Birçok üzümümüz hiç tanınmıyor. Halkımız da pazarda kendisine sunulanı alıyor. Bir de çeşitliliğin birçoğunun jenerasyonu tükenmek üzere. Bunun için bağların ve üzümlerin korunması gerekiyor. Biz de üzümlerimiz korumak için bu derneği kurduk. Bugün burada 32 çeşit üzerinde inceleme yapıyoruz. Buradaki emelimiz, üzümlerimizi korumak ve yeni kuşaklara aktarmaktır. Tek tek inceleyip, hangi üzümün hangi üretimde kullanılmasının daha uygun olacağını belirlemeye çalışacağız. Alışılmış bu uzun bir süreç olabilir. Ona da nazaran de üreticilerimizi yönlendireceğiz. Bağ metotlarıyla jenerasyonu tükenmekte olan üzüm bağlarımız var. Bunları da müdafaa altına almak için önümüzdeki yıllarda UNESCO”ya başvuracağız” dedi.

‘KADİM BAĞCILIK SİSTEMİ İLE İŞLENEN ÜZÜMLER VAR’

Çanakkale’de üzüm yetiştiriciliği yapan His Kırış ise “Karasakız ve sıdalan üzümleri yetiştiriyorum. Kapadokya ise çok özel bir bölge. Burada 100 yaşında ya da daha büyük asmalarda doğal, ahenk içinde, ilaçlama olmadan kadim bağcılık sistemi ile çok farklı formda işlenen üzümler var. Derneğin emeli da bu üzümlere korumak ve yeni jenerasyonlara aktarmaktır. Bugün burada 32 çeşit üzümü inceliyoruz. Bunlar, Aksaray, Nevşehir, Gaziantep, Çanakkale, Giresun ve Elazığ bölgelerinden gelen üzümler” diye konuştu.