Van’da Verimli Bal Hasadı: Kaliteli Bal Üretimi Artıyor

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Van’da 14 bin arı kovanıyla yılda ortalama 2 bin ton bal üretiminin gerçekleştirildiği kentte son yılların en verimli bal hasadı yapılıyor.

Van’ın İpekyolu ilçesinde arıcılar, 2 bin 400 rakımlı Erek Dağı eteklerinde bal hasadı yaptı. Arıcı Abdülmecit Dündar’a ilişkin kovanlarda yapılan bal hasadı, üreticileri sevindirdi. Mevzuyla ilgili açıklamada bulunan Van Arıcılar Birliği Lider Yardımcısı Halil Tandoğan, Van’da bin 400 arı işletmesinde yaklaşık 14 bin arı kovanın olduğunu söz ederek, yılda 2 bin ton bal üretiminin gerçekleştirildiğini söyledi. Bu sene bilhassa yağan yağışlardan ötürü bal üretiminin epey verimli geçtiğinin belirten Tandoğan, “Bu sene yağışlar istediğimiz üzere gerçekleşti. Verimli bir sene geçti diyebiliriz. Bütün arıcılarımızın yüzü gülüyor” dedi.

Van’da bal hasadının ekseriyetle eylül başında başladığını belirten Tandoğan, “Burada yaklaşık 600 arılı kovan mevcut. Fenni kovanların bir hafta evvel hasadını yaptık, artık ise sepet örme yani karakovan balı alınır. Zira içindeki bal yumuşaktır ve hassastır. Sıcak olduğu vakit hasat edemezsiniz. Bölge olarak eylül başından itibaren bal hasadı kısmen başlar lakin bala özellik katan, paha katan havanın soğumasıdır. Hava soğumalıdır ki içindeki bal mayalama gerçekleştirsin. Natürel bu da bal lezzeti için çok kıymetli bir durumdur” sözlerini kullandı.

“Dünyanın en uygun balı bu bölgede üretiliyor”

Van’da dünyanın en âlâ balının üretildiğine vurgu yapan Tandoğan, “Sepet balı, toprak kovandan söğüt kolundan örmüş kovan tipinden olduğu için rastgele bir müdahale yoktur. Büsbütün kendi üretimidir. Bunda inanılmaz bir koku vardır. Yenildiği vakit gofret üzere ağızda erir. Yani ağızda sakız yahut bal mumu birikmez. Bunun özelliği budur. Birden fazla aroması vardır. Yediğiniz vakit keyif almanız lazım. Dünyanın en yeterli balı bu bölgede üretiliyor. Bunun sebebi rakımın yüksekliği, çiçek yapısı, bitki florasıdır. Bizim bal ile ilgili pazarda da sorunumuz yok. Piyasa kaidelerine baktığımız vakit ülkemizin ortalaması üzerinde bir satışımız vardır. Bu da balın kalitesinden dolayıdır” diye konuştu.

“Düzenli bal hasatları ve bal şenliklerinin yapılması lazım”

Van balının dünyanın en kaliteli balı olmasına karşın hak ettiği bedeli görmediğine de dikkat çeken Tandoğan, kelamlarını şöyle sürdürdü:

“Arıcılar Birliği olarak coğrafik eser tescili ile ilgili üç yıldır bir çalışmamız var ve hala devam ediyor. Bu coğrafik tescil işaretini aldığımız vakit balın kalitesini bilimsel olarak ortaya koyacağız. Bundan geçinen binlerce aile var ve bu dal onlarca dalı de etkiliyor. Bunun kalkınabilmesi için başta mahallî yönetimler, Valilik, İl Müdürlüğü üzerine düşen misyonu yapmalı. Balın tanıtımına daha çok katkı sağlayacak sistemli bal hasatları, bal şenliklerinin yapılması lazım. Birlik olarak bütçelerimiz sonludur. Başta Van Büyükşehir Belediyesi ve Valiliğin buna el atması lazım. Tanıtımla ilgili her ne gerekiyorsa yapılması lazım ve bunu da bekliyoruz. Bunun olması halinde şu anda bin TL’ye değil 3 bin TL’ye bal satabileceğiz. Gereğince takviyenin sağlanması halinde; 10 bin ton bal üretimi yapabilecek bir alana, bir coğrafyaya sahibiz. Şayet üretici satmakta yahut para kazanmada kasvet yaşamasa o vakit üretim de işletme sayıları da artacaktır.”

300’ü karakovan olmak üzere 600 arı kovanının olduğunu belirten Abdulmecit Dündar isimli arıcı da birinci sefer bu kadar kaliteli bir bal üretimi gerçekleştirdiklerini aktararak, “15 yıldır bu bölgedeyiz. Yalnızca bir defa nasip olmuştu ancak bu sene onu da geçti. Hem de kaliteli bir bal. Fakat ne yazık ki balımız para etmiyor. Karakovan balını geçen sene 700 TL’den sattık, bu sene bin TL’den satmayı düşünüyoruz” dedi. – VAN