Beslenme uzmanı açıkladı: Dondurulmuş olarak tüketince vitamin değeri katlanıyor

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Dondurulmuş besinlerin tazeleri kadar sağlıklı olmadığı uzmanlar tarafından vurgulanıyor. Lakin Beslenme Uzmanı Rhiannon Lambert, kimi yiyeceklerin dondurulmuş olarak tüketilmesinin sağlıklı olabileceğini söylüyor. Beslenme Uzmanı Rhiannon Lambert’e nazaran, dondurucu reyonundan dana eti yahut tavuk eti seçmenizin, içeriğine bakarak katkı hususları ve kollayıcı hususlardan kaçınmanıza ve böylelikle daha uzun müddet yenilebilir kalmasını sağlamanıza yardımcı olabileceğini belirtiyor. Beslenme Uzmanı Rhiannon Lambert’e nazaran, dondurucu reyonundan dana eti yahut tavuk eti seçmenizin, içeriğine bakarak katkı unsurları ve kollayıcı unsurlardan kaçınmanıza ve böylelikle daha uzun müddet yenilebilir kalmasını sağlamanıza yardımcı olabileceğini belirtiyor.

OMEGA-3 YAĞ ASİTLERİNİN FAAL KALMASINA YARDIMCI OLABİLİR
En güçlü omega-3 kaynağı olan ve sıhhate yararlarıyla haftada 1 tüketilmesi önerilen balığı dondurulmuş olarak tüketmek sağlıklı olabilir.

Balığı dondurmak ise omega-3 üzere kalp sıhhatine faydalı yağ asitlerinin faal kalmasına yardımcı olabilir.

Lambert; bu bahisle ilgili olarak ‘Son yapılan bir araştırma, balıklardaki omega-3’ün büyük kısmının üç ay dondurulduktan sonra bile besinsel olarak kullanılabilir kaldığını buldu’ açıklamasında bulundu.

BROKOLİ VE MISIR
Dondurulmuş brokoli, taze olanına kıyasla sindirim sıhhati ve beyin işlevi için gerekli olan daha fazla riboflavin (B2 vitamini) içeriyor.

Hasattan çabucak sonra bunu dondurucuya koymak, temel vitamin ve antioksidanların daha uzun mühlet korunmasını sağlar.

‘Bu ortada, dondurulmuş bezelyeler, taze olanlarla çabucak hemen tıpkı düzeyde C vitamini üzere hayati besin hususlarına sahipti’ diyen Lambert, bu tercihin epeyce değerli olduğunu belirtiyor.

Lambert, tatlı mısırın dondurulduğunda ‘en üst seviyede’ besin pahası sağladığını, doğal tatlılığını ve besin düzeylerini koruduğunu söylüyor.

Lambert ‘Dondurulmuş mısır, taze mısırdan daha fazla C vitamini içerir.

Ayrıyeten taze tatlı mısır, toplandıktan sonraki 12 saat içinde şeker içeriğinin yüzde 50’sini kaybeder, bu da dondurulmuş mısırı ekseriyetle çok daha lezzetli bir seçenek haline getirir’ açıklamasında bulundu.

ISPANAK
Güçlü demir kaynaklarından biri olan ıspanak da dondurulmuş olarak tüketildiğinde özelliğini ve yararlarını kaybetmeyen besinler ortasında yer alıyor.

Taze ıspanak yalnızca çabuk bozulmakla kalmıyor, birebir vakitte birkaç gün sonra besin pahalarını de kaybediyor.

Lambert’a nazaran; ıspanağı dondurulmuş olarak tercih etmek, C vitamini ve folatı daha uzun mühlet bozulmadan saklayarak besin bedelini aylarca koruyor.