Harvard’lı doktor açıkladı: Bu besinler ömrü 30 yıl kısaltıyor

Tükettiğiniz her besin bedeninize olumlu ya da olumsuz olarak yansıyor. Her gün severek tükettiğiniz kimi besinler süratli yaşlanmanıza ve beden sıhhatinizin bozulmasına neden olabiliyor. Harvard Tıp Fakültesi Paul F. Glenn Yaşlanma Araştırma Biyolojisi Merkezi’nin eş yöneticisi ve genetik kısmında profesör David Sinclair,birçok insanın günlük hayatında sıkça tükettiği beş yiyecekten uzak durmak gerektiğinin altını çiziyor.

Sinclair, bu yiyeceklerin biyolojik yaşlanma sürecini hızlandırabileceğini ve münasebetiyle uzun vadede sıhhat meselelerine yol açabileceğini söz ediyor. Hatta bu besinlerin ömrünüzden 30 yıl çalabileceğini söylüyor.

AŞIRI ŞEKER TÜKTİMİ
Corriere Adriatico’da yer alan habere nazaran David Sinclair’e nazaran, şeker uzun ve sağlıklı bir hayatın en büyük düşmanıdır. Sinclair, şekerden kaçınmak için doğal, işlenmemiş besinlere öncelik verilmesi gerektiğini vurguluyor.

Ayrıyeten, doğal tatlandırıcıların ölçülü bir formda tercih edilmesi gerektiğini, şekerli içecekler ve işlenmiş meyve sularından ise mutlaka kaçınılması gerektiğini belirtiyor.

KARBONHİDRAT YÜKLÜ BESLENME
Rafine karbonhidratlar, bilhassa beyaz ekmek yahut kraker üzere işlenmiş besinlerde bulunanlar, bedende şeker gibisi bir tesir yaratır.

Bu cins karbonhidratlar, kan şekeri düzeylerini süratle artırarak insülin salınımını tetikler ve yaşlanmayı hızlandırabilir. Yapılan kimi araştırmalar, rafine karbonhidrat oranı yüksek diyetlerin kalp hastalığı ve tip 2 diyabet riskini artırdığını göstermektedir.

BİTKİ BAZLI PROTEİNLER UZUN ÖMRÜ DESTEKLİYOR
David Sinclair’in diyetinde, et ve süt tüketiminin değerli ölçüde azaltılması, uzun ömürlülüğü destekleyen bir öteki değerli prensiptir. Bitki bazlı proteinlerin, bilhassa sirtuinler üzere genleri uyararak yaşlanmayı yavaşlatmaya yardımcı olduğu bilinir.

Bu nedenle, hayvansal proteinler yerine baklagiller, kuruyemişler, tohumlar ve tofu, tempeh, kinoa üzere bitki bazlı protein kaynaklarına yönelmek önerilir.

KIRMIZI ET TÜKETİMİNE DİKKAT!
Kırmızı et tüketimiyle ilgili yapılan birtakım araştırmalar, bu besinlerin kronik hastalık riskini artırabileceğini ortaya koymuştur.

Memleketler arası Epidemiyoloji Mecmuası’nda yayınlanan bir araştırma, yüksek kırmızı et tüketiminin kardiyovasküler hastalıklar ve kanser dahil olmak üzere vefat riskinin artmasıyla alakalı olduğunu göstermektedir.

SÜT ÜRÜNLERİ
Süt eserleriyle ilgili olarak ise Amerikan Tabipler Birliği Mecmuası, yüksek süt eseri tüketiminin, bu eserlerde bulunan hormonlar ve büyüme faktörleri nedeniyle muhakkak kanser cinslerinin riskini artırabileceğini belirtmektedir.

İŞLENMİŞ BESİNLER YAŞLANMAYI HIZLANDIRIYOR
Profesör, ultra işlenmiş gıdalardan, katkı hususları, koruyucular ve yapay tatlar içeren eserlerden kaçınılmasını şiddetle tavsiye ediyor. Bu bileşenlerin sıhhati olumsuz etkileyebileceğini ve yaşlanmayı hızlandırabileceğini belirtiyor.

Doğal ve en az seviyede işlenmiş besinlere öncelik vermek, bilinmeyen içeriklerden oluşan uzun etiketlere sahip eserlerden kaçınmak ve taze yiyecekler ile mesken imali müstahzarları tercih etmek, sağlıklı bir ömür için çok kıymetlidir.

AŞIRI ALKOL TÜKETİMİ ZARARLI
Ayrıca, çok alkol tüketimi de göz arkası edilmemelidir.

Kırmızı şarap, sıhhati geliştiren resveratrol üzere bileşikler içerse de, çok alkol alımı ziyanlı olabilir. Şayet alkol tüketilecekse, kırmızı şarap üzere resveratrol açısından varlıklı seçeneklerin tercih edilmesi öneriliyor.

EGZERSİZ YAPMAYI ÖNEMSEYİN
Uzman, sağlıklı bir ömür için diyetin yanı sıra sistemli antrenmanın de büyük değer taşıdığını vurguluyor. Haftada üç defa idman yapmayı ve her seans boyunca en az 10 dakika boyunca bedenin sonlarını zorlamayı öneriyor.

Bu tıp bir fizikî gerilim, yalnızca kaslarınızı güçlendirmekle kalmaz, birebir vakitte hastalık oranlarını %30 yahut daha fazla azaltarak kıymetli sıhhat yararları sağlar. Uzman, bu sistemli idmanın, uzun ömürlülük üzerinde de olumlu tesirler yarattığını ve genel sıhhat durumunu güzelleştirdiğini belirtiyor.