Herkes aynı hatayı yapıyor: Mutfaktaki bakteri yuvası vücudu hasta ediyor

Ahşap kesme tahtasını temizlerken bakterilerin %99.9’u üç dakika içinde temizlenebiliyor lakin, plastik kesme tahtaları için bu durum geçerli değil. Yapılan araştırmalara nazaran, plastik kesme tahtaları ne kadar çok temizlenirse temizlensin gereğince temizlenmediği gözlemlenmiştir.

PLATİK KESME TAHTALARI BAKTERİ YUVASI
Amerika Birleşik Devletleri’nde yer alan Wisconsin Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmaya nazaran, ahşap kesme tahtası üzerindeki bakterilerin hayatta kalmadığı lakin, plastik kesme tahtasında olan bakterilerin hayatta kaldığı gözlemlendi. Ayrıca yapılan araştırmalara nazaran, plastik kesme tahtası üzerinde olan bakteriler sadece hayatta kalmıyor birebir vakitte çoğalıyorlar.

AHŞAP KESME TAHTALAR DAHA SAĞLIKLI
Plastik kesme tahtası yerine ahşap kesme tahtası kullanımı sıhhat ve hijyen açısından daha değerli olduğundan ahşap kesme tahtası kullanımı önerilir. Yemek hazırlamaya geçmeden evvel, ahşap kesme tahtasını sıcak su ve sabunla yıkayıp sonrasında durulayın.

Kendiliğinden kurumasını beklemek yerine yumuşak bir bez ile sizin durulamanız küflenmenin önüne geçeceğinden daha gerçek olacaktır. Ayrıca birden fazla ahşap kesme tahtanız varsa, ıslakken üst üste koymamanız önerilir.

Bu durum kesme tahtalarının kurumasını engelleyecek ve ıslak kalma müddetleri uzadığı için küf oluşumuna uygun bir hale gelmesine neden olabilir.

BULAŞIK MAKİNESİNDE YIKAMAYIN
Ahşap kesme tahtası kullanımı her ne kadar önerilse de bulaşık makinesinde yıkanması önerilmez.

Bu durumun nedeni ise, bulaşık makinesinin içerisindeki ısının ahşap materyale ziyan veriyor olmasıdır.

Bulaşık makinesinin içerisine ahşap eserleri yerleştirdiğinizde; ahşap üzerinde kırılma ve çatlama gözlemlenebilir.

Aynı vakitte ahşap olan başka (ahşap kaşıklar gibi) eserlerinde bulaşık makinesi içerisinde yıkanması önerilmez.