Türkiye’de yeterince değeri bilinmiyor, Çin hükümdarları tüketiyordu: Tansiyonu düşürüp kolesterolü bitiriyor

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Dünyanın dört bir yanında giderek artan ilgi ile siyah pirinç, yalnızca bir besin hususu olmaktan çıkıp sıhhat dünyasının yıldızlarından biri haline geliyor. Evvelden yalnızca Çin hükümdarlarının sofrasına konan ve “yasak pirinç” olarak bilinen siyah pirinç, tarih boyunca seçkin bir besin olarak kabul edilmiştir. Siyah pirinç, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif olarak mutfaklarda yerini almaya başlıyor. Gelişen besin trendleriyle birlikte, bu pahalı tahıl dünya çapında daha fazla ilgi görmeye devam ediyor. Türkiye’de üretimi artarken, siyah pirinç; kahvaltılardan tatlılara, pilavlardan salatalara kadar pek çok farklı biçimde kullanılabiliyor.

SİYAH PİRİNÇ FAYDALARI

Yüksek Antioksidan İçeriği Siyah pirinç, içeriğindeki antosiyanin isimli pigment sayesinde güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Antosiyaninler, bilhassa mor, mavi ve siyah renkli meyve ve sebzelerde bulunan bileşiklerdir ve hür radikallere karşı bedene müdafaa sağlar. Antioksidanlar, kanser, kalp hastalıkları ve erken yaşlanma üzere çeşitli sıhhat sıkıntılarının riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Kalp Sıhhatini Destekler Siyah pirinç, fito-besinler ve lif içeriğiyle kalp sıhhatini takviyeler. Tertipli tüketimi, kolesterol düzeylerini düşürmeye, damar sıhhatini güzelleştirmeye ve kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Ayrıyeten, siyah pirinçte bulunan magnezyum ve potasyum üzere mineraller, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Sindirim Sıhhatini İyileştirir Siyah pirinç, beyaz pirince nazaran çok daha fazla lif içerir.

Lif, sindirim sistemini düzenleyerek kabızlık üzere meseleleri maniler, bağırsak sıhhatini güzelleştirir ve sindirim suratını artırır. Ayrıyeten, lifli besinler, uzun mühlet tok tutarak kilo idaresine de katkı sağlar.

Düşük Glisemik İndeks
Siyah pirinç, düşük glisemik indekse sahip bir besin unsurudur. Bu, kan şekerinin yavaşça yükselmesi manasına gelir ve bu özellik, bilhassa diyabet hastaları için son derece yararlıdır.

Siyah pirinç, kan şekerini dengelemenin yanı sıra insülin hassaslığını artırarak diyabet riskini azaltabilir.

Kilo Denetimine Yardımcı Olur Yüksek lif içeriği sayesinde siyah pirinç, daha uzun müddet tok fiyat ve bu da çok yemek yemenin önüne geçer.

Ayrıyeten, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekeri dalgalanmalarını önler, bu da iştah denetimini kolaylaştırır. Mineral Zenginliği Siyah pirinç, bedenin gereksinim duyduğu kıymetli mineral ve vitaminleri içerir.

Bunlar ortasında demir, çinko, magnezyum ve folat üzere mineraller bulunur. Demir, bedende oksijen taşıyan kırmızı kan hücrelerinin üretimini desteklerken, çinko bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.

Magnezyum ise kemik sıhhatini dayanaklar ve hudut sistemi işlevlerini düzenler. Kanserle savaşıyor
Siyah pirinç, içerdiği antioksidanlar ve fito-besinler sayesinde kanserle savaşan özelliklere sahiptir.