Yemek yerken yapılan en büyük yanlış: Meğer kan şekerini aniden yükseltiyormuş

BEĞENDİM

ABONE OL

News

HIZLI YEMEK YEDİĞİNİZDE NE OLUR?
Hızlı yemek yemek, bedenin tokluk hissini kaydetmek için kâfi vakte sahip olmaması nedeniyle daha fazla kalori tüketilmesine neden olabilir. Doymuş bir öğünden sonra bile, bu süratli emilim kişinin istemeden doymamış hissetmesine neden olabilir. Fazla kilolu birçok kişi, ekseriyetle süratli yeme alışkanlıklarıyla alakalı olan tok hissetmediklerini söylüyor. Araştırmalar, insanların yemek yeme suratının kan şekeri düzeylerini ve tip 2 diyabet ve obezite üzere sıhhat meseleleri geliştirme riskini etkileyebileceğini gösteriyor. Beden yükü, genetik, yaş, fizikî aktivite, sigara içme alışkanlıkları ve diyet üzere birçok faktör bu risklere katkıda bulunsa da, kişinin ne kadar süratli yediği de rol oynar.

KAN ŞEKERİ ARTIŞI
Yapılan araştırmalar, daha süratli yediğimizde kan şekerimizin daha süratli yükseldiğini öne sürüyor.

Daha süratli yiyen şahısların kan şekerinde süratli bir artış ve çok yeme eğilimi yaşama mümkünlüğü daha yüksek olabilir ve bu da vakitle obeziteye yahut tip 2 diyabetle sonuçlanabilir. Uzmanlar bunun, insanların çok aç olduklarında daha süratli yemelerinden kaynaklandığını düşünüyor. Öğünler ortasında çok uzun mühlet beklediğimizde, bu düşük kan şekerine neden olabilir ve bu da süratli yememize ve akabinde kan şekerinde bir sıçramaya yol açabilir.

Yeme suratı ile hastalık riski ortasında bir münasebet olsa da, süratli yemenin direkt diyabete neden olduğuna dair kesin bir ispat yoktur. Birtakım çalışmalar yeme suratı ile diyabet gelişimi ortasında bir münasebet olduğunu göstermektedir, lakin bunun direkt diyabete neden olduğuna dair bir delilimiz yoktur.

YAVAŞ YEMEK YEMENİN FAYDALARI
Daha yavaş yemenin birçok yararı vardır. Çok yemeyi önlemeye, sindirimi düzgünleştirmeye, kilo alımını önlemeye ve gastrointestinal sıkıntıları azaltmaya yardımcı olabilir.

Daha yavaş yemek, yiyecekle olumlu bir ilgi geliştirebilen daha keyifli bir yeme tecrübesine yol açabilir. Yeme suratlarını yavaşlatmak isteyenler için uzmanlar, sırf sıhhat risklerini azaltmakla kalmayıp birebir vakitte yemek saatlerini daha keyifli hale getirebilecek kolay teknikler ve sistemler öneriyor.

1. DAİMA YEMEK YEDİĞİNİZ ALANI DEĞİŞTİRİN
Başlangıçta bu sistemi benimsemekte zorlanabilirsiniz fakat sonunda muvaffakiyete ulaşabilirsiniz. Yemekleri televizyon alanından yemek masasına taşımak, yeme tecrübesine odaklanmanıza ve tükettiğiniz yiyecekle daha fazla ilişki kurmanıza yardımcı olabilir.

2. ÇİĞNEME SAYIMI
Bu yavaş yeme sistemi birden fazla kişi için daha az tesirli görünebilir zira kişi ekseriyetle saymayı unutabilir yahut dikkat dağıtıcı bulabilir. Fakat, yemeği yutmadan evvel 24 defa çiğnemeyi öğrendikten sonra, bu bir alışkanlık haline gelecektir.

3. SU İÇMEK Yavaş yemek için bir öbür teknik de öğün ortalarında küçük yudumlar halinde su içmek yahut salata yemektir. Bu, sıvı alımını artırırken ve yiyecek alımını azaltırken, yavaş yemenize de yardımcı olabilir.

4. YAVAŞ YİYEN BİRİYLE SOFRAYA OTURUN
Yiyecekleri yavaş tüketmenin en yeterli yolu, yavaş yiyen bir arkadaşınızla temponuzu eşleştirmektir. Arkadaşınızın yahut eşinizin yeme temposunu taklit etmeye çalışmak da yemek yerken yavaşlamanıza yardımcı olabilir.

5. BİR LOKMA ALDIĞINIZDA KAŞIĞI BIRAKMAK Bu kolay teknik, yavaş yemek isteyen şahıslar için en tesirli olduğu kanıtlanmıştır. Bir lokma alıp akabinde kaşığı tabağa koymak, daha yavaş yemenize ve yemeklerinizin tadını çıkarmanıza yardımcı olabilir.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ