Yumurtaya alternatif bitkisel protein: Gün boyu tokluk kazandırıyor, vücuda enerji yüklüyor

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Nohut suyu, içinde bol ölçüde besin bulunan düşük kalorili ve düşük kolesterollü bitki bazlı bir protein deposudur. Yalnızca sistemli bir diyet desteği olarak değil, birebir vakitte pişmiş yiyeceklerde ve tatlılarda yumurta alternatifi olarak da kullanılabilir. Vitaminler, mineraller, amino asitler, yağ asitleri ve antioksidanların bir deposu olan nohut suyu, daha yeterli kardiyovasküler sıhhat sağlayabilen harika kalp dostu bir yiyecek de olabilir. Pekala, nohut suyu nasıl hazırlanır? Nohut suyu, nohut kaynatıldıktan sonra kalan sudur.Hatta haşlanmış mercimek ve fasulyeden bile elde edilebilir. Ayrıyeten konserve nohuttan elde edilen sıvı da olabilir. Bir Fransız aşçı olan Joël Roessel’in yumurta alternatifi ararken konserve eserlerden elde edilen sıvı ile yaptığı deney, 2014 yılında nohut suyu ya da Aquafaba’nın icat edilmesine yol açtı. Blogunda bundan bahsettiğinde, şefler ortasında ilgi uyandırdı. Bir yıl sonra, iki Fransız araştırmacı fikri daha da araştırdı ve konserve nohuttan elde edilen sıvının nasıl köpürtülebileceğini ve çikolatalı mus yapmak için kullanılabileceğini gösteren bir YouTube görüntüsü yayınladı.

Bu trend kısa müddette vegan topluluğu ortasında yayıldı.

NOHUT SUYUNUN FAYDALARI
KOLESTEROLÜ DENGELER Sağlıklı ömür tutkunları için nohut suyu yahut aquafaba, karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve mineral dozlarını almanın kusursuz bir yoludur.

Her bir yemek kaşığı yaklaşık beş kaloriye sahiptir. Aquafaba, yumurta beyazında bulunan proteinin (ağırlıkça) yaklaşık onda birine sahiptir.

Bitki bazlı bir protein kaynağı arayanlar, arayışlarını nohut suyunda sonlandırır.

STANDART PROTEİNİ SİNDİREMEYENLER İÇİN FAYDALI
Aquafaba, standart proteinleri emmede sorun yaşayan yahut bunları metabolize edemeyen yahut sindiremeyen şahıslar için yararlı olabilir.

KİLO VERMEYE YARDIMCI OLUR
Nohut suyu sıhhatsiz açlık sancılarını önleyebilir ve sizi tok hissettirebilir. Bu, kilo verme uğraşlarınıza yardımcı olabilir.

Sabahın erken saatlerinde bunu içmek tok ve enerjik kalmanıza yardımcı olabilir. Aquafaba yahut nohut suyu içmenin birtakım sağlıklı yolları şunlardır 1. Aquafaba’yı kaju fıstığına, besleyici mayaya ve baharatlara ekleyin, akabinde makarna, nachos yahut güveçler için kremamsı bir vegan peynir sosu oluşturmak için karıştırın.

2. Gereçleri birbirine bağlamaya yardımcı olmak için aquafaba’yı zerzevat burger yahut kızarmış ekmek karışımlarına karıştırın. Tuzlu yemekler için şahane bir yumurta yerine geçer.

3. Süt yahut un kullanmadan gövde ve kremamsılık katmak için aquafaba’yı çorbalara, güveçlere yahut soslara karıştırın. Kremalı çorbaları yahut sosları yoğunlaştırmak için ülküdür.

4. Çırpılmış aquafabayı eritilmiş çikolataya katlayarak varlıklı, bir çikolatalı mus elde edin. Etkileyici, kolay ve suçluluk duygusu yaratmayan bir ikramdır!

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ