E.coli riski taşıyan 7 besin: Ölüme neden olan enfeksiyon

BEĞENDİM

ABONE OL

News

E. coli olarak da bilinen Escherichia coli, ekseriyetle sıcakkanlı organizmaların alt bağırsağında bulunan Escherichia cinsinin gram negatif, fakültatif anaerobik, çubuk biçiminde, koliform bir bakterisidir. E. coli’nin global insidansı yılda 2,8 milyondur. Amerika Birleşik Devletleri’nde, E. coli enfeksiyonları yılda yaklaşık 265.000 hastalığa ve 100 mevte neden olmaktadır. Escherichia coli (kısaca E. coli), çoklukla insan ve hayvanların bağırsaklarında bulunan bir bakteri çeşididir. E.coli birinci olarak 1885 yılında Theodor Escherich tarafından bebek dışkısından izole edilmiş ve özellikleri belirlenmiştir. “E. coli, doğumdan birkaç saat sonra bebeklerin mide ve bağırsak sisteminde kolonize olur ve burada yaşar.” E.coli suşları insan bedeninde rastgele bir olumsuz tesir olmaksızın bir ortada bulunur. Bununla birlikte, E. coli gastrointestinal bariyerleri aşınmış ve/ya da bağışıklığı baskılanmış konakçılarda hastalığa neden olabilir. Bilhassa bir kısım E. coli, dünya genelinde insanlarda ve hayvanlarda bağırsakta ve bağırsak dışında çeşitli hastalıklara aracılık eder. İnsanlardan izole edilen E. coli suşları ishale ve bir ekip bağırsak dışı hastalıklara neden olmaktadır.

Escherichia coli, insanların ve hayvanların gastrointestinal yollarında birçok yaygın bakteriyel enfeksiyonun en sık nedenlerinden biridir. E.coli, konakçılarla karşılıklı fayda sağlayan bir birliktelik içinde yaşar ve nadiren hastalığa neden olur. Bununla birlikte, birçok hastalığa sebep olduğu için en yaygın insan ve hayvan patojenlerinden biridir.

E. coli, enterit, idrar yolu enfeksiyonu, septisemi ve neonatal menenjit üzere başka klinik enfeksiyonların önde gelen nedenidir.

E.COLİ ENFEKSİYONU BELİRTİLERİ
Birçok E. coli tipi enfeksiyonlara neden olabilir. Birçok sulu ishal üzere benzeri semptomlara neden olur, lakin kimileri başkalarından daha ciddidir.

Bilim insanları bunları hücrelerinize nasıl bağlandıklarına ve saldıkları toksin çeşitlerine nazaran sınıflandırır. Çoğu ishal yapan E. coli suşu dışkı-ağız yoluyla bulaşır.

Bu, görülemeyecek kadar küçük dışkıdaki bakterilerin ağzınıza ve sindirim sisteminize girmesiyle olur. E. Coli, az pişmiş et ve pastörize edilmemiş içecekler yoluyla da bulaşabilir.

E. coli riski içeren besinleri şu halde alabilirsiniz: 1. Az pişmiş et yemek: Kıyma, hamburger ve düzgünce pişirilmemiş başka etler E. coli içerebilir.

2. Âlâ yıkanmamış besinler: Bunlara az pişmiş et ve gereğince yıkanmamış çiğ meyve ve sebzeler dahildir. 3. Pastörize edilmemiş içecekler içmek: Bunlara süt, yahut meyve suyu (ve peynir yahut dondurma üzere bunlardan yapılan yiyecekler) dahildir.

4. Kirli su içmek : Hayvanların ve insanların dışkısındaki E. coli, doğal su kaynaklarını (göller, akarsular ve ırmaklar gibi), yüzme havuzlarını ve dezenfekte edilmemiş içme sularını kirletebilir. 5. Gübrelenmiş bahçelerden elde edilen eserler, yoğurt ve turp, yonca.

6. Öbür yiyecekler: Kurutulmuş salam, fındık ve evvelce paketlenmiş kurabiye hamuru üzere. 7. Organik hasat: Torbalı organik havuçlarla kontaklı yakın vakitte ortaya çıkan bir E. coli salgını interneti kasıp kavurdu.

ABD Hastalık Denetim ve Tedbire Merkezleri insanlardan bunları yememelerini istedi. Bunun yerine, bunları atın ve bunlarla temas etmiş olabilecek rastgele bir eşyayı yahut yüzeyi sıcak, sabunlu suyla yıkayın.

Bunların dışında, inek, koyun ve keçi üzere çiftlik hayvanlarıyla temas, E. coli’yi yayabilir. Bu makale yalnızca genel bilgi verme gayesiyle yazılmıştır ve doktor tavsiyesi olarak ele alınmaması gerekir.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ