Harvardlı bilim insanları araştırdı! Doğal vitamin hapı: 1 bardağı eklemleri güçlendiriyor

Bunu yapmak için, kolajeni parçalamak maksadıyla hayvan kemikleri ve bağ dokusu birkaç saat kaynatılır. Kemik suyu bağ dokusu ve kemiklerden oluştuğu için amino asitler, kollajen, glukozamin, kondroitin, kalsiyum, magnezyum ve fosfor üzere besinler açısından zengindir. Ancak kemiklerin ve öteki materyallerin kalitesi farklılık gösterdiğinden her kemik suyu benzersizdir. Et suyunun kalitesinden emin olmak istiyorsanız, sağlam bir lokal kasaptan alınan kemikleri kullanarak kendiniz üretmeyi düşünün.

EKLEM SIHHATİNİ KORUR
Kemik suyu, cildinize, kemiklerinize, tendonlarınıza ve bağlarınıza yapı ve takviye sağlayan bir protein olan kolajen içerir. Ayrıyeten eklemlerinizi koruyan bir doku olan kıkırdak için de yararlıdır. Çalışmalar, kolajen desteklerinin osteoartritli bireylerde eklem ağrısını, hayat kalitesini ve fonksiyonu güzelleştirebileceğini göstermektedir. Kolajenin iltihap önleyici özellikleri, romatoid artrit tedavisine bile yardımcı olabilir.

Ancak, birden fazla eklem sıhhati çalışması kemik suyu yerine kolajen desteklerini araştırmıştır. Araştırma, kemik suyunun hidroksiprolin açısından daha düşük olabileceğini öne sürmektedir, glisin ve prolin (birincil amino asitler) kolajen desteklerinden daha fazladır

BEDENDEKİ İLTİHABI AZALTIR
Kemik suyunun iltihabı azaltma gücü hakkında daha fazla araştırmaya muhtaçlık duyulmasına karşın, glisin ve arginin de dahil olmak üzere çeşitli iltihap önleyici amino asitler içerir. Bir inceleme, glisinin bedenin iltihaplı yansısını azaltmaya yardımcı olabileceğini ve bunun da iltihapla bağlı hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini bulmuştur.

BEYİN FONSKİYONLARINI İYİLEŞTİRİR
Kemik suyu tüketimi beyin iltihabını azaltmaya yardımcı olur.

Beyni geliştirir ve hafızayı güçlendirir. Fel riskini azaltmaya da yardımcı olur. Uyku zahmeti çeken şahıslarda uyku kalitesini düzenler. Harvard Üniversitesi’nde yapılan bir çalışmaya nazaran bulgular, kemik suyu içen otoimmün rahatsızlığa sahip şahısların semptomlarının azaldığı istikametinde. Her gün 1 bardak kemik suyu tüketerek direncinizi artırabilirsiniz.

KEMİK SUYUNUN CİLDE FAYDALARI
Kemik suyunun cilde yararları içerisinde yer alan kolajenle direkt bağlıdır. İçerdiği bu bileşen sayesinde nem istikrarını korur ve kuruluğu önler. Buna bağlı olarak kırışıklığı önler ve yaşlanmayı geciktirir. Kalsiyum, magnezyum ve fosfor mineralleri ile cilt bariyerini güçlendirir.

Daha pürüzsüz, esnek ve canlı bir görünüm sağladığı için selülit oluşumunu gidermeye de yardımcı olur. Münasebetiyle kemik suyunun cilde yararları epey fazladır ve tertipli tüketimde görülebilir.

KEMİK SUYU NASIL YAPILIR?

Kemik suyu yapmak hayli kolay ve besleyici bir süreçtir. İşte adım adım kemik suyu tanımı: Malzemeler:

• 1 kg kemik (sığır, kuzu yahut tavuk kemikleri tercih edilebilir)
• 2-3 litre su
• 1 adet soğan (bütün yahut doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2-3 adet havuç (isteğe bağlı)
• 1-2 kol kereviz (isteğe bağlı)
• 1-2 yemek kaşığı elma sirkesi (mineral salınımı için)
• uz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Defne yaprağı, taze kekik yahut başka baharatlar (isteğe bağlı) Yapılışı:
• Kemikleri bir tencereye yerleştirin.

Şayet kemikler etli ise, etli tarafları üst gelecek biçimde yerleştirin.

Kaynadıktan sonra, yüzeyde oluşan köpükleri alın.

Kemik suyunu en az 12 saat (tercihen 24 saat) düşük ateşte pişirin.

Tavuk kemikleri için 6-8 saat kâfi olabilir.

İsterseniz küçük kaplara bölüp dondurabilirsiniz.