Meğer en güçlü magnezyum kaynağı oymuş: Şekeri dengeliyor, organları minerale doyuruyor

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Magnezyum beden işlevlerinde rol oynayan değerli bir mineraldir. 300’den fazla enzimin birbiri ile ahenk içerisinde çalışması için Magnezyum gereklidir. Kas hareketlerinden hudut mesajlarına, kan şekeri düzeyinin istikrarda tutulmasından eklem kıkırdaklarının sıhhatinin korunmasına kadar pek çok beden işlevinin düzenlenmesine yardımcı olur. Magnezyum beden tarafından sentezlenmez ve bu nedenle dışarıdan alınması gerekiyor. Ekseriyetle pek çok magnezyum desteği bulunsa da bu gereksinimi besinler yoluyla karşılamak her vakit daha sağlıklıdır. Günlük tüketilmesi önerilen magnezyum ölçüsü 19-51 yaş kümesindeki yetişkin erkekler için 400-420 mg ve bayanlar için 310-320 mg’dır. Magnezyum pek çok besinde bulunabilir. Besin pahası açısından varlıklı, içinde sağlıklı yağlar, lif, çinko barındıran ve kanser üzere kronik hastalıklara yakalanma riskinizi azaltabilecek antioksidan, doymamış yağ asitleri, vitamin ve mineral kaynağı bir besin var ki adeta bir magnezyum deposu. Magnezyum içeren besinler ortasında birinci sırada kabak çekirdeği yer alır.

Günlük magnezyum muhtaçlığının neredeyse %40’ını 1 avuç (yaklaşık 28 gram) kabak çekirdeği ile karşılayabilirsiniz. 1 avuç kabak çekirdeği, yaklaşık 150 mg magnezyum içerir. İçeriğindeki çinko, magnezyum ve E vitamini ile bağışıklık sistemini destekleyen kabak çekirdeği, tıpkı vakitte güç verici tesiriyle de dikkat çekiyor.

Orta öğünlerinizde bu besleyici atıştırmalığa yer vermek, sağlıklı bir hayat biçimine katkı sağlayabilir. Kabak çekirdeğini hakikat formüllerle tüketerek hem damak tadınızı hem de sıhhatinizi destekleyebilirsiniz. 100 gramı 560 kcal bedellik bir kaloriye sahip olurken besin pahaları karbonhidrat, lif, protein, yağ, A vitamini, C vitamini, potasyum, kalsiyum, demir, sodyum ölçüleri sırasıyla; 14,22 g, 8,8 g, 24,4 g, 45,6 g, 1 mg altında, 0,2 mg, 814 mg, 41 mg, 12,5 mg, 1,8 mg’dır.

Kabak çekirdeği; omega 3, omega 6 ve omega 9 başta olmak üzere doymamış yağ asitleri, doymuş yağ asitleri, lifler, karetanoidler, triptofan amino asidi, delta-7-sterol, magnezyum, potasyum, çinko, fosfor, E vitamini, C vitamini, protein, karbonhidrat ve başka fitosterolleri içerir. Kabak çekirdeği güçlü antioksidan içeriğiyle de beden için yararlıdır. Kabak çekirdeği, kalp ve diyabet üzere kronik hastalıkların gelişme riskini azaltır, kemik sıhhatini korur ve güçlendirir, bağışıklık sistemini dayanaklar.

Kabak çekirdeği sperm üretimini teşvik eder, uyku kalitesini düzgünleştirir ve kan şekerini düzenlemeye yardım eder.

HER GÜN 1 AVUÇ KABAK ÇEKİRDEĞİ YEMENİN FAYDASI
Her gün bir avuç kabak çekirdeği yemek bedene çeşitli yararlar sağlar. Sıhhat için kabak çekirdeği tüketmek gerekir.

Protein, karbonhidrat, yağ asitleri, vitamin ve mineraller açısından güçlü besin pahasına sahip olan kabak çekirdeği; diyabet, kolesterol, prostat büyümesi, kronik enfeksiyonel hastalıklar, üreme sistemi bozukluklarına düzgün gelir. Depresyon ve anksiyete semptomlarını azaltabilir, sindirim meselelerini önleyebilir. Ayrıyeten böbrek hastalıkları, karaciğer toksisitesi, bağırsak parazitleri, kısırlık sorunları üzere birçok hastalıkla uğraşta destekçidir.

KABAK ÇEKİRDEĞİ NASIL TÜKETİLİR?
Kabak çekirdeği, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak sofralarda kendine sıkça yer buluyor. Bilhassa kavrulmuş haliyle tanınan olan bu çekirdek, çiğ olarak da tüketilebiliyor. Pekala, kabak çekirdeğini en sağlıklı formda tüketmek için nelere dikkat edilmeli? Uzmanlar, kabak çekirdeğinin çiğ haliyle daha fazla besin kıymeti sunduğunu vurguluyor.

Fakat kavurmayı tercih edenler için düşük sıcaklıkta ve kısa müddette süreç yapmak, çekirdeğin içeriğindeki yararlı yağların korunmasını sağlıyor. Tuz eklenmeden kavrulmuş kabak çekirdeği, daha sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkıyor.

Her ne kadar yararlı yağlar ve protein açısından güçlü olsa da kabak çekirdeği yüksek kalorili bir besin. Günlük tüketim ölçüsünü avuç içi kadar (yaklaşık 30 gram) ile sınırlamak, sağlıklı bir istikrar kurmak için ülkü.

Kabak çekirdeğini yalnızca atıştırmalık olarak değil, yemeklerde ve salatalarda da kullanabilirsiniz. Öğütülmüş kabak çekirdeği, çorbalarınıza yahut yoğurt üzerine serpiştirilerek farklı bir tat katabilir.